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編者按：冬季已至，這個季節(jié)的養(yǎng)生主要是進補，也就是中醫(yī)養(yǎng)生中說的“冬藏”。不過冬令進補要因人而異，每個人的體質(zhì)都不一樣，進補的程度也不一樣。要當心進步過度。不但造成浪費還會傷身。因此，注意幾點食補的要求也很重要。
冬令進補因人而異
近，氣溫驟降，立冬已過，在立冬至冬至之間，我們到底該如何養(yǎng)生？對此，專家提醒，很多健康暢銷書里不少觀點新穎、通俗、實用，但有部分觀點我們還應因人而異，切忌盲目照搬。
昨日是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“立冬”，蘿卜燉羊肉成了許多講究立冬進補的長沙人餐桌上的主菜，不少餐飲店適時地推出了以羊肉、狗肉、驢肉火鍋為主打的冬季菜單，超市更是設置了“冬令進補”專區(qū)，吸引了不少市民光顧。都說“冬季進補，上山打虎”，可中醫(yī)專家卻表示不分身體狀況盲目進食補品的做法并不可取。
之所以有立冬進補這一說法，是因為立冬后意味著天氣越來越寒冷，通過食補為人體補充能量符合中醫(yī)所說“因時”進補的原則，但以進食肉類為主的冬季食補并不適合所有人。
長沙市中醫(yī)醫(yī)院（長沙第八醫(yī)院）中醫(yī)內(nèi)科主任蔡植說，類似蘿卜燉羊肉、羊肉火鍋之類的溫補食品適合身體健康的年輕人和兒童食用，但對于濕熱體質(zhì)、肝火旺體質(zhì)以及痰濕體質(zhì)的成年人來說，多吃肉類，特別是躁熱的狗肉可能出現(xiàn)流鼻血、口舌生瘡、煩躁等癥狀，“三高”人群還會出現(xiàn)血壓、血糖升高等不適癥狀。此外，膽囊炎患者也不宜多吃。
一到冬天，很多家庭都會拿出珍藏的人參、鹿茸等大補元氣的藥材和肉類一起煮，許多火鍋湯料中也會加入藥材，食補藥補一起上，事實上對于健康人來說食補好于藥補。
湖南省中醫(yī)院內(nèi)科副教授朱斌順說，長江以南冬季氣溫比北方溫和，進補應以平補為主，主要有兩類食物：一類是不熱不寒、性質(zhì)平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜等;一種是既能補氣又能補陰的食物，如山藥、蜂蜜等，以及既能補陽又能補陰的食物，如枸杞子。
