孕婦補(bǔ)鈣的食譜

　　孕媽咪該如何科學(xué)補(bǔ)鈣

　　孕產(chǎn)婦對(duì)鈣的需求量達(dá)到800-1200毫克/天，除去每日膳食的平均攝入量389毫克外，還要額外補(bǔ)鈣約400-800毫克，平均600毫克，因此要選擇鈣含量高、又值得信賴的鈣制劑。碳酸鈣源安全性高，歷經(jīng)國(guó)內(nèi)外循證醫(yī)學(xué)驗(yàn)證其有效性，是準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣的放心選擇。

　　孕產(chǎn)婦不僅要忍受各種孕期反應(yīng)的折磨，有時(shí)還會(huì)得妊娠高血壓這類妊娠中毒癥，對(duì)孕婦和胎兒的健康構(gòu)成威脅。其實(shí)缺鈣是引起妊娠高血壓的重要因素，臨床研究表明，補(bǔ)充鈣劑可以減少妊娠中毒的發(fā)生率。所以補(bǔ)充鈣制劑，對(duì)孕產(chǎn)婦至關(guān)重要。

　　精神焦慮的學(xué)生或上班族（補(bǔ)鈣能舒緩神經(jīng)改善焦慮）；

　　腰酸背痛患者（是骨質(zhì)疏松的一種常見的表現(xiàn)）；

　　經(jīng)常失眠者（鈣可協(xié)調(diào)神經(jīng)傳導(dǎo)放松肌肉改善失眠）；

　　運(yùn)動(dòng)量少，長(zhǎng)期臥床的人；

　　孕婦補(bǔ)鈣應(yīng)適量

　　凡是正常飲食的孕產(chǎn)婦，實(shí)際上臨床上很少見到生育先天性佝僂病患兒的情況。而由于補(bǔ)鈣過(guò)多、重復(fù)補(bǔ)鈣（大桶水加鈣、面粉加鈣、飲料加鈣、牛奶加鈣、保健品加鈣，重復(fù)應(yīng)用和疊加），小頭畸形、身材矮小等患者更多，危害更大。郝愛勇醫(yī)生建議，孕婦補(bǔ)鈣應(yīng)視其自身情況而定。

　　食譜

　　榛仁萵筍扇貝

　　原料：榛仁、萵筍、扇貝。

　　調(diào)料：鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

　　做法：

　　1、榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆。

　　2、萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下。

　　3、用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下。

　　4、鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。

　　功效：榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

　　貼心叮嚀：榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

　　補(bǔ)鈣小貼士：想被充鈣質(zhì)，可多吃河蟹、海米等水產(chǎn)類食品，另外，多吃堅(jiān)果類、富鈣蔬菜和粗糧豆類（特別是豌豆），也極有幫助。

　　黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯

　　今天我要為大家介紹秋冬一道非常棒的養(yǎng)生食物，用有極佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的黃豆、鮮玉米、紅棗、豬手作原材，做成的黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯，讓你在冬季進(jìn)補(bǔ)更加充分。

　　材料：

　　豬蹄，生姜，料酒，花椒，茴香，八角，甜玉米，紅棗，枸杞，花生，黃豆

　　做法：

　　1.豬手買回來(lái)去毛清洗干凈，鍋中倒入冷水，把豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，開大火煮出血水和浮，。撈出豬手放入清水盆中洗凈

　　2.洗凈后的豬手放入砂鍋，一次加足水，放入料酒，加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆，。蓋上蓋子，燒開后加入少許茴香，再開中火燒半個(gè)小時(shí)左右

　　3.加入紅棗、枸杞、花生再燉一個(gè)半小時(shí)左右即可酥爛，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味

　　小訣竅：

　　1.加入玉米，可以使湯汁味道更豐富，清甜

　　2.開鍋沸騰狀態(tài)15分鐘后見湯有粘稠感再轉(zhuǎn)中小火，即可得到乳白的豬手湯。

　　相信黃豆滋補(bǔ)豬手濃湯會(huì)給你冬季的進(jìn)補(bǔ)，帶來(lái)更多好處、更多驚喜。

　　補(bǔ)骨脂醬雞

　　今天要給教大家的是補(bǔ)骨脂醬雞，它身體有非常高進(jìn)補(bǔ)作用，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)鈣、補(bǔ)腎肝等功效。

　　材料：凈公雞1只，藥包1個(gè)（內(nèi)裝補(bǔ)骨脂10克，韭子25克），蔥、姜各20克，料酒、醬油（老抽）各20克，精鹽5克，紅糖10克，芝麻油10克，清湯1000克。

　　做法：

　　1、蔥切成段。姜切成片。公雞治凈，雞翅從雞嘴穿入，從頸部刀口處穿出，雞頭扭至翅根，雞腿插入雞腹內(nèi)，整理成形。

　　2、鍋內(nèi)放入清湯，下入藥包燒開，下入蔥段、姜片用小火煎煮20分鐘左右，撈出蔥、姜不用。加入料酒、醬油、精鹽、紅糖。

　　3、下入公雞燒開，醬至熟爛撈出，瀝去湯汁，刷上一層芝麻油，裝盤即成。

　　特點(diǎn)：色澤紅潤(rùn)，形態(tài)美觀，雞肉酥爛，咸香甜潤(rùn)。

　　功效：補(bǔ)骨脂味辛、苦，性溫，入脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫脾止瀉、固精縮尿的功能。韭子味辛、甘，性溫，入腎、肝經(jīng)，能補(bǔ)肝腎、暖腰膝、壯陽(yáng)固精。雞肉味甘，性溫，入脾、腎經(jīng)，能溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精。此款菜肴可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，固精止瀉，列腎虛所致陽(yáng)萎、精流不止、早泄、腰膝冷痛、尿頻有食療作用。

　　補(bǔ)骨脂醬雞味道鮮香，肉質(zhì)酥軟，而且對(duì)身體有著這么高的滋補(bǔ)作用，是你滋補(bǔ)身體的不二選擇。