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編者按：銀杏葉是一種具有很高藥用價(jià)值的植物，銀杏樹是我國古老的樹種之一，它是神奇的醫(yī)療之樹，2億5千多年前侏羅紀(jì)恐龍掌控地球時(shí)，銀杏已經(jīng)是繁盛的植物之一。接下來小編給你講解一下關(guān)于它的一些功效與作用，以及一些食用方法。
銀杏葉的作用
杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效?！吨兴幹尽酚涊d它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據(jù)現(xiàn)代藥理研究，銀杏葉對人體和動(dòng)物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環(huán)功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進(jìn)記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。》》》小橘子大營養(yǎng) 中醫(yī)講解養(yǎng)生功效
銀杏葉制劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口干、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等，但應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用。至于自行采集銀杏葉服用要注意以下幾點(diǎn)，首先要考慮自己究竟有沒有適應(yīng)證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當(dāng)作一般補(bǔ)品服用。其次要注意銀杏葉的質(zhì)量，有沒有霉變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續(xù)服用。有過敏史的人要慎用。
斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管病，但不能同時(shí)服用其它治心血管藥物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強(qiáng)的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據(jù)現(xiàn)代臨床研究，對以陰性癥狀為主（如社會(huì)退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等癥狀）的慢性精神分裂癥有顯著效果，對小腦萎縮（老年癡呆癥）也有一定的效果。
醫(yī)學(xué)作用
【化學(xué)成分】
葉含黃酮類成分銀杏雙黃酮（ginkgetin）、異銀杏雙黃酮（isoginkgetin）、去甲基銀杏雙黃酮（bilobetin）、蕓香甙、山柰素-3-鼠李糖葡萄糖甙、山柰素、槲皮素、異鼠李素（isorhamnetin）等；另含苦味成分銀杏三內(nèi)酯A（ginkgolide A）、B、C及銀杏新內(nèi)酯A（bilobalide A）；酸類成分毒八角酸（shikimic acid）、D-糖質(zhì)酸（D-glucaric acid）、白果酸（ginkgolic acid）．尚含白果醇（ginnol）、白果酮（ginnone）、廿九烷、廿八醇、α-已烯醛、β-谷甾醇、豆甾醇及維生素等，并含兒茶素和表兒茶素。
【理化鑒別】
1. 取本品碎片10g，加水100ml，煮沸15分鐘，濾過，取濾液2ml，加鎂粉少量及鹽酸3～4滴，置水浴中加熱數(shù)分鐘，顯棕紅色（示雙黃酮反應(yīng)）。
2. 取上述濾液適量點(diǎn)于濾紙上，噴2%三氯化鋁乙醇溶液，干后置紫外光燈（365nm）下觀察，可見黃綠色熒光（示黃酮類）。
【含量測定】
照高效液相色譜法測定，色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗(yàn)：用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-0.4%磷酸溶液（50：50）為流動(dòng)相；檢測波長為360nm。理論板數(shù)按槲皮素峰計(jì)算應(yīng)不低于2500。對照品溶液掏制備：分別精密稱取經(jīng)五氧化二磷干燥過夜的槲皮素、山柰素、異鼠李素對照品， 各加甲醇制成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液， 作為對照品溶液。供試品溶液的制備：取本品中粉約1g（同時(shí)另取本品粉末測定水分）， 精密稱定， 置索氏提取器中， 加氯仿回流提取2小時(shí)， 棄去氯仿， 藥渣揮干， 加甲醇回流提取4小時(shí)， 提取液蒸干， 殘?jiān)蛹状迹?5%鹽酸溶液（4：1）混合液25ml， 回流30分鐘， 放冷， 轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中， 并加甲醇至刻度， 搖勻， 即得．測定法：分別精密吸取上述三種對照品溶液與供試品溶液各10ml， 注人液相色譜儀， 測定， 分別計(jì)算三種黃酮苷元的含量， 以下式換算成總黃酮醇苷的含量?？傸S酮醇苷含量=（槲皮素含量十山柰素含量十異鼠李素含量）×2.51本品按干燥品計(jì)算， 含總黃酮醇苷不得少于0.40%。
【藥理作用】
1. 對腦循環(huán)及血腦屏障的影響：銀杏葉制劑GbE能改善腦細(xì)胞代謝；降低血腦屏障通透性。GbE預(yù)防性應(yīng)用，能明顯減輕頸總動(dòng)脈注入放射性微球引起的大鼠大腦半球栓塞和腦水腫，并使腦細(xì)胞能量代謝正常化，腦血流量增加。
2. 對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的影響：①改善學(xué)習(xí)記憶，促進(jìn)小鼠學(xué)習(xí)記憶過程，提高記憶再現(xiàn)力。②對神經(jīng)的保護(hù)作用：減輕聽神經(jīng)損害，臨床上GbE對缺血、代謝紊亂等引起的耳聾、耳鳴有明顯改善作用。③對衰老、癡呆、腦功能障礙的作用：能增加老年性大鼠海馬區(qū)毒蕈堿受體密度，臨床上GbE對老年性的腦功能紊亂、腦功能不全、失眠癥、記憶損害均有明顯改善作用。
3. 對心血管系統(tǒng)的作用：對正?；蚍蚀笮呐K， 可保護(hù)缺血心肌， 減少心率失常的發(fā)生。黃酮類化合物能使豚鼠冠脈擴(kuò)張，使在體豚鼠后肢和離體大鼠后肢血管擴(kuò)張，增加兔頸動(dòng)脈和耳動(dòng)脈血流。此外，銀杏葉還有清除自由基、抗脂質(zhì)過氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用。
