養(yǎng)生匯:要健康 吃茄子
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑤
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 09:11茄子是少有的紫色蔬菜,營養(yǎng)價(jià)值也是獨(dú)一無二。它含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P,其主要成分是蕓香甙及兒茶素、橙皮甙等。常吃茄子(連皮) 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。
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