飲食應(yīng)當(dāng)葷素均衡

　　實(shí)熱、虛熱、濕熱三類都市人群的飲食結(jié)構(gòu)是一個(gè)什么情況呢？

　　就我所接觸的大多數(shù)都市人群，白領(lǐng)也好，老年人也好，大部分是屬于吃得多，而排出體外的少，由于運(yùn)動(dòng)量很小，所以新陳代謝比較緩慢；還有的是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)過了。

　　針對(duì)這種情況，我認(rèn)為現(xiàn)代都市人群應(yīng)該多吃素的食物來均衡一下。

　　先父孔少華對(duì)此有著獨(dú)特的見解，他認(rèn)為兒童和青壯年體質(zhì)多為實(shí)熱或濕熱，中老年體質(zhì)多為陰虛肝熱或陰虛濕熱。

　　因此，針對(duì)兒童和青壯年飲食應(yīng)以清熱類食物和化濕類食物為主，而針對(duì)中老年則應(yīng)以滋陰、清熱和化濕類食物為主。

　　蘿卜鯽魚湯

　　在生活中，我經(jīng)常用蘿卜鯽魚湯來幫助我母親進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，有時(shí)我自己也愛喝。

　　因?yàn)槲夷赣H患帕金森病已經(jīng)15年了，現(xiàn)在基本上行動(dòng)不了，她的體質(zhì)是典型的少運(yùn)動(dòng)的體質(zhì)，所以我必須想辦法讓她的脾胃轉(zhuǎn)起來。

　　但是怎么辦呢？她又沒法運(yùn)動(dòng)，帕金森病也是不治之癥，這個(gè)誰也別吹牛，現(xiàn)在這個(gè)病還真誰也治不好。

　　簡(jiǎn)單又有效的蘿卜鯽魚湯。

　　做法：

　　用兩條鮮活的鯽魚，一根白蘿卜。

　　先把鯽魚用油給煎一下，但不是炸，油不要多放；煎一下以后放點(diǎn)蔥，放點(diǎn)姜，姜蔥都切成段；煎完以后把姜、蔥再撈出來，把它撇掉；再把鯽魚放到鍋里煮，并且煮的時(shí)間一定要長(zhǎng)，要煮至少1個(gè)小時(shí)以上，因?yàn)檫@道食物主要不是為吃鯽魚的肉，主要是取它的湯。

　　等快熟的時(shí)候，提前差不多10分鐘左右吧，再把蘿卜放進(jìn)去。

　　長(zhǎng)期喝蘿卜鯽魚湯，對(duì)我母親的身體非常有好處。

　　魚類是滋陰的，而且《本草綱目》和一些其他藥書也都認(rèn)為唯有鯽魚是補(bǔ)脾的，是入土的，而蘿卜又有順氣通暢的作用。

　　所以蘿卜鯽魚湯可以長(zhǎng)期作為我們的一種飲食，來補(bǔ)脾胃，滋補(bǔ)肝腎，這應(yīng)該說是一個(gè)非常好的食療處方，而且這幾樣?xùn)|西也不貴，在市場(chǎng)上哪兒都可以買得到。

　　當(dāng)然，任何一種食療也不宜太過了，太過了也會(huì)出現(xiàn)問題。

　　四味益胃湯

　　從目前的情況來看，都市人群大部分存在胃陰受傷，癥狀是口干、舌沙參、麥冬、生地、玉竹，各取10克左右，清水煎服20分鐘。

　　針對(duì)都市人群，生津、養(yǎng)陰的“四味益胃湯”。燥、感覺口渴等。比如說一些公司的白領(lǐng)，一天到晚工作壓力比較大，屬于憂思傷脾，那么這種情況下，就可以選擇四味益胃湯來補(bǔ)一補(bǔ)。

　　四味益胃湯由四味藥組成，而且這四味藥也都屬于食品，對(duì)人體沒有任何副作用。這四味藥分別是：沙參、麥冬、生地和玉竹。

　　那么，沙參、麥冬、生地和玉竹各取多少呢？各取10~12克就差不多了，但是需要將它們等分，然后放進(jìn)鍋里用清水煎煮20分鐘就可以飲用了。

　　四味益胃湯的主要作用是生津、養(yǎng)陰，就是針對(duì)胃陰虛的人、長(zhǎng)期大量喝酒的人、工作壓力大的人、經(jīng)常思慮的人，飲用后效果非常好。