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五類“開心”美食(2)

  海鮮類

  代表食物:魚、蝦、蟹、墨魚、海帶、紫菜、裙帶菜等。

  海鮮富含鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳 、銅等豐富的營養(yǎng)成分和維生素。人體內(nèi)的礦物質(zhì)在新陳代謝中有很重要的生理作用,鈣是天然的神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定劑,具有安定情緒的效果。

  菌藻類

  代表食物:香菇、蘑菇、平菇、黑木耳、白木耳等。

  食用菌不僅質(zhì)地柔嫩、風味獨特,而且含有相當高的蛋白質(zhì),含有多種氨基酸、維生素、多糖類、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,并且它的脂肪含量低,又富含纖維素,除上述藥用功能外,食用菌尚有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、清熱解毒、鎮(zhèn)靜安神等功效。

  干果類

  代表食物:杏仁、核桃、榛子、松子等。

  干果類食品如核桃、榛子、松子,因含有微量元素銅、鋅等,又有較多的不飽和脂肪酸,能夠激活大腦的神經(jīng)反射活動,補充大腦營養(yǎng),強健大腦系統(tǒng),緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。杏仁富含鎂、鉀等重要的神經(jīng)傳導物質(zhì),核桃所含豐富的磷脂和賴氨酸,能有效補充腦部營養(yǎng)。

心情美食 情緒低落 緩解情緒 
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