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編者按：冬季飲食需要注意些什么呢？這是很多人愛(ài)養(yǎng)生的朋友都在困惑的事情，今天小編為大家介紹5款冬季養(yǎng)生必備平價(jià)美食，以及給大家介紹5款冬季養(yǎng)生食譜，還有一些冬季飲食養(yǎng)生常識(shí)，一起來(lái)看看學(xué)學(xué)吧。
冬季飲食 5款平價(jià)食材滋補(bǔ)寒冬
冬季寒風(fēng)瑟瑟，舒服的就是坐在溫暖的家中，吃著熱乎乎的美食。怎樣才能吃的美味又健康呢？下面小編向大家隆重介紹冬季健康飲食必備的優(yōu)秀食材！快點(diǎn)去菜市場(chǎng)里尋寶吧。
1、牛蒡
非常有力量的一款食材，自古以來(lái)就藥食兩用，《本草綱目》里說(shuō)它“通十二經(jīng)脈，除五臟惡氣”，在西方營(yíng)養(yǎng)師的眼里，牛蒡，尤其是它細(xì)嫩香脆的根部，是一種可以幫助身體維持良好工作狀態(tài)的溫和營(yíng)養(yǎng)藥草，可每日食用而無(wú)任何副作用，且對(duì)體內(nèi)各系統(tǒng)的平衡具有復(fù)原功能。
在日本和韓國(guó)，牛蒡可以說(shuō)是全民食物，可以用來(lái)煲湯、腌漬、水煮、炒食，它所含有的豐富纖維質(zhì)可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，排出體內(nèi)毒素，疏風(fēng)散熱、解毒利咽，甚至還有防治某些癌癥的作用。
2、蘿卜
蘿卜也是集保健與美味于一體的食材，古話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，不無(wú)道理。日常生活中有很多以蘿卜為主料或輔料的菜肴，也有很多藥膳用到蘿卜一味，比如蘿卜煲羊腩、蘿卜酸梅湯等，連李時(shí)珍在《本草綱目》中都對(duì)蘿卜極力推崇，主張每餐必食。
的確，蘿卜能下氣解毒、消除體內(nèi)的積滯，秋冬季節(jié)的新鮮蘿卜，在口味上能給菜肴帶來(lái)清爽的口感，汁水豐盈，讓人感覺(jué)滋潤(rùn)非常，在藥理上，能清熱順氣、消食散淤，又將藥食同源發(fā)揮到極致。
