冬天吃肉不長肉秘訣

　　冬季本來就是身體儲存能量的時節(jié)，很多人喜歡做的事情就是吃，以便給寒冷的身體儲存能量。京城連續(xù)兩周的超低氣溫讓脂肪的堆積無形加速。因此，很多人總是擔(dān)心吃多了葷食會變胖，當(dāng)卸下厚厚的冬裝時影響形象。其實，有些肉類，尤其是選用其獨特的部位做出來的美味，讓您既能品嘗葷菜的美味并補(bǔ)充能量，又不容易長胖。您可以放心地在寒冷的季節(jié)大快朵頤，解解饞。

　　●吃肉不長肉之——魚肉

　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發(fā)生。南極冰魚是生長在深海零度以下無污染的魚類，以南極蝦為食，拒食雜物。體內(nèi)含有豐富的魚脂肪DHA、EPA等成分，且鈣質(zhì)含量豐富，不含血紅素，營養(yǎng)價值較高。

　　推薦美味：南極冰魚

　　雅瑪花式鐵板燒餐廳新開的工體店在突出一貫的原汁原味、美食美酒融合精湛的廚藝及花式表演之外，更定位于時尚商務(wù)概念。這里南極冰魚做法也很獨特。把鐵板加熱至230℃左右，將冰魚頭用黃油煎香，魚頭酥脆時，撒鹽、黑胡椒，再把冰魚身在鐵板上煎制，兩面煎成金黃色，剔除魚骨，保持魚肉完整，分開兩片凈肉撒鹽和黑胡椒，用一點檸檬提鮮，和魚頭立刻出盤，此時把剔除的魚骨用黃油煎制焦香干脆，撒鹽、黑胡椒。冰魚肉質(zhì)潔白無瑕，口感緊密細(xì)致，有淡淡的鮮蝦肉香味。除了鮮美健康的南極冰魚之外，雅瑪花式鐵板燒一直力推的雪花黑牛肉也是想吃肉又不想長胖的食客的首選。店家主推的158元、288元兩款不限量自助鐵板燒在25日前還可享受到更低的優(yōu)惠，體驗到美食與視覺的雙重享受。