目錄：

　　第一章：8款溫馨食譜讓你濃情過大年

　　第二章：春節(jié)怎么吃飯健康

　　第三章：春節(jié)健康飲食8原則

　　編者按：還有十幾天我們就將迎來了期待已久的春節(jié)，你想這個(gè)春節(jié)過得有情調(diào)又溫馨嗎？那么趕快來看看小編今天給大家推薦的8款營(yíng)養(yǎng)而又溫馨的春節(jié)食譜吧。并且告訴大家一些春節(jié)期間健康飲食的原則，快來看看學(xué)學(xué)吧。

　　8款溫馨食譜讓你濃情過大年

　　濃濃的年意伴隨著春天的氣息悄悄向我們走來，一提過年似乎空氣里馬上就彌散著美味佳肴的氣息，來看看我們給大家介紹的既養(yǎng)生又美味的春節(jié)食材吧！可以通過它們飲食保健哦！

　　甜甜蜜蜜（紅棗蜜豆）：

　　材料：紅豆（或白豆、蕓豆）400g，紅棗100g，冰糖100g，麥芽糖300g，油100ml（有麥芽糖不加油也可以）。

　　做法：紅豆、棗洗干凈用水泡四小時(shí)加水煮約半小時(shí)。把煮熟的豆子、棗控干水。在鍋里混合上述材料，慢慢攪動(dòng)，約半小時(shí)關(guān)火。

　　點(diǎn)評(píng)：中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，肝屬木，脾屬土，肝旺會(huì)抑制脾胃的功能（木克土），而酸入肝，甜入脾。這個(gè)季節(jié)好增甘少酸，紅棗是很好的健脾益氣的食材。

　　年年有余

　　原料：黃魚1條、大蒜瓣30粒、姜2片、蔥3支、油6杯、高湯2杯。

　　調(diào)味料：醬油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙。

　　制法：1.黃魚清除內(nèi)臟、洗凈，用紙巾拭干水分。2.油燒熱，放入黃魚煎黃，瀝干油分盛出。3.余油將大蒜瓣炸至黃取出，留約3—4大匙油爆香蔥、姜片，再放入黃魚、醬油、白胡椒粉、酒、糖及高湯，以中火煮至湯汁濃稠，以太白粉水勾芡，淋些熱油即可。