安神快樂粥———藕丁土豆小米粥
材料：藕、土豆、小米。
做法：1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小塊的藕丁。2、將土豆表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小塊的土豆丁。3、用鍋將水滾開后，加入小米繼續(xù)煲。4、隨后分別加入已經(jīng)切好的藕丁和土豆丁，繼續(xù)煲至熟，加入適量鹽調味即可。
家庭必備——排骨蓮藕湯
材料：豬小排，藕。
做法：1、將豬排骨洗盡血水斬成3厘米長的塊，藕用刨子或筷子刮洗干凈，置案板上，切成同排骨一樣的塊。2、湯鍋里加冷水，姜片，蔥結，少許料酒，放排骨，大火煮沸后撇出浮沫。（注意：燉藕不可用鐵鍋，否則藕會發(fā)黑;排骨好選用肋排）。3、轉小火燉1個半小時這樣后放藕塊燉繼續(xù)燉半小時。4、吃的時候放鹽、胡椒、少量雞精，喜歡蔥花也可以撒些蔥花。
家庭小炒式——糖醋香藕
材料：藕，蔥段、姜片。
做法：1、將藕切成片，將切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮約三分鐘，撈起瀝干水份。2、鍋中放油燒至五成熱，下干蔥段，姜片爆香一下。3、倒入煮過的藕片，加鹽、糖、白醋、大火炒個2到3分鐘。4、可以加點雞精，喜歡蔥花也可以撒些蔥花。
