目錄

　　第一章：老人食欲不佳改善良方等著你

　　第二章：老人食欲不佳試試這五種方法

　　第三章：可以讓老年人開胃的方法

　　編者按：老年人是弱勢(shì)群體，因?yàn)樗麄兊纳眢w機(jī)能在慢慢的下降，就連味覺也在衰退，老年人食欲不佳一直是他們的困擾。那么，老年人食欲不佳怎么辦呢？老年人如何開胃呢？下面就來和小編一起盤點(diǎn)老年人養(yǎng)生常識(shí)，教你老年人開胃秘方。

　　老人食欲不佳改善良方等著你

　　營(yíng)養(yǎng)攝入狀況

　　有些老年人只吃清淡素食，甚至不吃肉、雞蛋、牛奶，這種偏食習(xí)慣不符合生理對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，會(huì)使?fàn)I養(yǎng)素失去平衡，影響食欲。據(jù)國(guó)外報(bào)道，老年人體內(nèi)普遍缺乏微量元素鋅，鋅是構(gòu)成味覺素和胃酶的重要成分，缺鋅的早期表現(xiàn)往往是味覺減退。

　　一般來說，動(dòng)物性食品含鋅豐富，植物性食品含鋅較少，且谷類所含植酸，蔬菜所含纖維質(zhì)、水果所含果膠，都會(huì)影響鋅的吸收，所以鋅在腸道的吸收率很低，僅20-25%；而患胃腸炎、腹瀉及服用某些藥物，如含鐵的補(bǔ)血制劑，高鈣類食物等，都能干擾鋅的吸收。

　　咀嚼功能

　　人到老年牙齒松動(dòng)或脫落，影響對(duì)食物的咀嚼，使味覺逐漸減退，從而引不起食欲。為了更好地咀嚼食物，對(duì)于病牙、朽牙和殘根應(yīng)及早拔除，并在拔牙2-3個(gè)月后鑲上假牙，以便恢復(fù)咀嚼功能。老年人平時(shí)進(jìn)食應(yīng)適當(dāng)多加咀嚼，因?yàn)榫捉滥茉黾油僖?，唾液可增進(jìn)味覺，而味覺又可促進(jìn)食欲。