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編者按：關(guān)于紅酒和健康的話題，是眾說(shuō)紛紜??！說(shuō)人說(shuō)有益，有人說(shuō)有害，誰(shuí)也不肯服誰(shuí)。下面大家就和小編一起來(lái)看看關(guān)于紅酒與健康到底有什么聯(lián)系沒(méi)有。
紅酒到底該不該喝
美國(guó)的一項(xiàng)研究稱，喜歡喝紅酒的女性，哪怕只是小酌，也會(huì)增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。但翻閱歐美報(bào)章和文獻(xiàn)記錄，“紅酒口可以預(yù)防乳腺癌”的報(bào)道赫然在目：紅酒，是防癌，還是致癌？是喝，還是不喝？不止紅酒，一批涉及健康知識(shí)的科研結(jié)果嚴(yán)重自相矛盾，醫(yī)學(xué)人士稱此為誤導(dǎo)大眾的“壞科學(xué)”，并開始傳授識(shí)別方法．
喝，還是不喝
2000年，丹麥一項(xiàng)研究顯示，與不喝紅酒的人相比，喝紅酒者死于心臟病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低一半？研究人員分析，這是因?yàn)檫m度飲用紅酒能提高人體內(nèi)高密度脂蛋（ HDL） 的含量，這是一種一有益的膽固醇，可預(yù)防心臟病。此后．公眾又從科學(xué)家口巾聽到紅酒的另一大功能——預(yù)防癌癥，尤其是預(yù)防女性乳腺癌。2011年10月，《美因?qū)嶒?yàn)生物舉學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》還刊登一項(xiàng)研究，稱找到紅酒抗癌的新證據(jù)：紅酒中的“白藜蘆醇”通過(guò)影響雌激素，可以有效阻止乳腺痛細(xì)胞的生長(zhǎng)。
諷刺的是，紅酒的負(fù)而消息與正面消息相伴而生．2011年11月lf1的《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道說(shuō)，哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院溫迪·陳博士領(lǐng)銜的一項(xiàng)研究，在對(duì)10萬(wàn)名護(hù)上進(jìn)行廠長(zhǎng)達(dá)20年的跟蹤調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，每天攝人酒精5～10克（相當(dāng)于每周喝3—6杯葡萄酒）．會(huì)使女性患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)上升5%：并且，這種影響是累計(jì)的，酒精的日攝入量每增加10克．患癌風(fēng)險(xiǎn)就上升10%。
事實(shí)上，此前就有不少科研人員稱，和啤酒、向葡萄酒等任何酒類相比，紅酒的致癌性與它們類似，因?yàn)樗鼈兌己?ldquo;酒精”——它被認(rèn)為是致病元兇：這是因?yàn)榫凭ㄓ址Q乙醇）進(jìn)入體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)化成“有毒”的乙醛，它需要酶予以代謝，但并非每個(gè)人體內(nèi)都有足夠的酶來(lái)完成代謝，長(zhǎng)期以來(lái)，科研者都懷疑乙醛會(huì)致癌。
至此，紅酒的功過(guò)是非成了一筆糊涂賬，2011年11月，英國(guó)路透社發(fā)文直言：紅酒與健康的關(guān)系是一團(tuán)迷霧。僅3天內(nèi)，該社發(fā)表了兩篇關(guān)于紅酒對(duì)健康影響的文章．一篇即是哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院溫迪·陳博士的發(fā)現(xiàn)——“小酌紅酒也會(huì)增加乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)”：一篇是息大利與美網(wǎng)的A作研究．他們發(fā)現(xiàn)心臟病發(fā)后，小酌或酗酒者都比禁酒者壽命長(zhǎng)，這是紅麗有益心血管的又一佐證。
從大眾媒體上讀到這些報(bào)告，我們?cè)撛趺崔k？ “拒絕飲酒的婦女會(huì)發(fā)現(xiàn)的潛在好處是患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)降低了，但也可能因此提高心血管疾病的死亡風(fēng)險(xiǎn)……”科研人員也沒(méi)有明確的答案。
