春季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該注意哪些禁忌

　　春季，人容易上火，而許多家庭都有冬天沒(méi)吃完的滋補(bǔ)品，什么鹿茸、阿膠、冬蟲(chóng)夏草、膏方啊，繼續(xù)吃怕上火，收藏起來(lái)怕變質(zhì)，這可怎么辦呢，飲食來(lái)解決！

　　冬蟲(chóng)夏草：四季能服

　　冬蟲(chóng)夏草的主要功能是增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)肺補(bǔ)腎，益精氣，性偏溫，一般情況下四季都可服用，不過(guò)隨著天氣轉(zhuǎn)暖，健康的人服用量可以稍微減少。

　　冬蟲(chóng)夏草煮水營(yíng)養(yǎng)利用率很高，可以在水中放入3~6根冬蟲(chóng)夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到蟲(chóng)草水變淡甚至呈現(xiàn)白色的時(shí)候就不要喝了，可以把蟲(chóng)草吃掉。

　　冬蟲(chóng)夏草關(guān)鍵是要防蛀。保存時(shí)，好將其分開(kāi)來(lái)用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷凍室中。只要年限別放太久，一般不會(huì)變質(zhì)。

　　阿膠：開(kāi)春不宜服

　　像阿膠一類(lèi)的膩性滋補(bǔ)品，就不提倡在春天服用了。因?yàn)榇杭具M(jìn)補(bǔ)的原則是以平補(bǔ)為主，忌大熱的滋補(bǔ)品。春季人體脾氣較弱，也就是說(shuō)胃腸的消化能力較差，這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)吃些比較清淡的食物。滋補(bǔ)品中，除了蟲(chóng)草、燕窩等比較清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目亂補(bǔ)可能會(huì)引起胃脹等消化道問(wèn)題。

　　不過(guò)現(xiàn)在很多阿膠都是做成阿膠片的，中間加入了芝麻和核桃，中和了阿膠本身的膩性。剛開(kāi)春可服，陰歷二月后，就別再吃了。