目錄：
第一章：七春季養(yǎng)生湯譜 天天變花樣營養(yǎng)全吸收
編者按：送走寒冬，迎來暖春，但是天氣還是忽冷忽熱，讓身體一下子承受不了，因此需要好好的滋補一下。那么春季養(yǎng)生該怎么樣進補呢？春季養(yǎng)生吃什么？接下來小編給大家推薦一周營養(yǎng)春季養(yǎng)生湯，并告訴大家一些春季養(yǎng)生小常識。
七春季養(yǎng)生湯譜 天天變花樣營養(yǎng)全吸收
在春季，為自己或是家人煲上一鍋靚湯，實在是種不錯的選擇。小編現(xiàn)在就推薦七款味效兼具的7款靚湯，讓您家整個一周都心情靚靚的！
星期一：白玉豬小肚湯
功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。
↓點擊圖片直接進入下一頁↓
材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。
星期二：薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。
星期三：天麻補腦湯
功效：周三是一周中難熬的時候，尤其是春節(jié)積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉(zhuǎn)的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！
材料：魚頭、天麻。制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。
提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則;煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。
