利尿通便的好幫手
醋能增加腸胃蠕動(dòng)，還有利尿的功能。少量喝醋，可有效改善便秘。腸燥便秘者，每天喝一杯加醋的涼開(kāi)水，有緩解排便困難的作用，喝醋大約幾周以后，便秘就會(huì)有顯著的改善，身體里的廢物排泄出去，體重也會(huì)因此而下降。
改善口味的增效劑
對(duì)于愛(ài)吃咸的人來(lái)說(shuō)，不妨在菜里多加點(diǎn)醋，少加點(diǎn)鹽，不但不會(huì)感到咸度不夠，反而會(huì)感到菜更加可口，喝水和吃其它食物的量也會(huì)減少，體態(tài)也會(huì)由此變得輕盈起來(lái)。
保護(hù)動(dòng)脈衛(wèi)士
高血壓和動(dòng)脈粥樣硬化也與體內(nèi)的矽酸過(guò)多造成動(dòng)脈硬化有關(guān)，近年有報(bào)道稱醋可使血液維持正常酸堿性，石灰質(zhì)和膽固醇不致積聚于血管壁，經(jīng)常適當(dāng)?shù)睾赛c(diǎn)醋，可使過(guò)多的矽酸排出體外，降低動(dòng)脈粥樣硬化形成風(fēng)險(xiǎn)。
不難看出，醋的作用還真了不起，怪不得有愈來(lái)愈多的人對(duì)它“情有獨(dú)鐘”，甚至有一部分人竟然“醋不離身”。此外，如您適逢酒局而盛情難卻——記住這句話：醋能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用。
