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編者按：當今社會，蒸制食物成為了許多人喜愛的飲食方式，因為這樣的蒸食對人的保健功效加倍。今天小編給大家推薦的是四種常見水果的蒸制方法，并告訴大家關于這四種水果蒸食后的營養(yǎng)價值與保健功效，趕快來看看吧。
飲食新時尚 日常四水果保健蒸食法
早春外界寒冷天氣尚未退去，人們都喜歡吃一些熱乎乎的食物來溫暖身體，而對于怕冷和脾胃不好的老人來說，更是希望吃熱食，所以生冷的水果就受到了冷遇。
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其實，水果未必都要生食，將其蒸熟后，很適宜早春食用，怕冷以及脾胃不好的老人也不會有所顧慮了；而且蒸熟的水果，食療功效及營養(yǎng)價值更是倍增。
蒸梨更潤肺
梨性味甘、酸、涼，具有生津止渴、潤肺止咳的功效。蒸熟的梨屬性發(fā)生變化，沒有那么寒涼了，但是潤肺、止咳、化痰的作用卻更強。常見的是川貝蒸梨，具體做法為，取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉內(nèi)核，倒入3克川貝粉和適量冰糖，再蓋上梨蓋，放到碗里隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，并把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。
京劇大師梅蘭芳以前護嗓經(jīng)常吃蜂蜜蒸梨，將梨洗干凈，切成兩半，挖去核，在挖出的窩中加入少許蜂蜜，蒸鍋上蒸10分鐘即可，具有養(yǎng)陰、潤肺、利咽的功效。
