鐵鍋煮綠豆無害處
綠豆中含有單寧，在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵，使綠豆湯汁變黑，有特殊氣味，不但影響食欲、味道，而且對人體有害。
用不銹鋼或鐵鍋熬中藥
這種做法是不科學的。因為中藥含有多種生物堿及各類化學物質，在加熱條件下，這些物質會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應，會使藥物失效，甚至產生一定毒性。
用油漆或雕刻鏡鏤的竹筷
涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質，對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮，但易藏污納垢，滋生細菌，不易清清。
用各類花色瓷器盛作料
有些人為了美觀，用各類花色瓷器盛作料，這種做法是不科學的。作料好以玻璃器皿盛裝?；善骱U、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變，圖案顏料內的氡對食品產生污染，對人體有害。
