永葆青春 10種延緩衰老的食物

　　油梨

　　油梨其實是水果，雖然一點甜味也沒有，因此主要的吃法還是把它做到菜里。油梨是水果中含油脂的，不過是不飽和脂肪，可以幫助降低壞的膽固醇。油梨富含維生素E，可以幫助我們保持健康的肌膚，防止肌膚的老化。對更年期的女性來說，油梨對燥熱、出汗的癥狀也有所幫助。另外就是油梨富含鉀，可以幫助減緩水腫，也可能預(yù)防高血壓（鉀鈉平衡的道理吧）。

　　漿果

　　象藍(lán)莓、草莓、桑葚、樹莓、枸杞、黑加侖、黑葡萄這樣的水果都含有很高的抗氧化物，抗氧化物是阻止體內(nèi)游離基的。

　　十字花科蔬菜

　　菜花、西蘭花、圓白菜、水蘿卜、西洋菜、小白菜、大白菜、油菜、芥蘭、甘藍(lán)等都是十字花科的，它們有個共性就是煮的過久有種硫磺味。這類蔬菜對肝臟比較好，可以幫助身體排除毒素，預(yù)防癌癥。每天都應(yīng)當(dāng)爭取吃一點十字花科的食物，大概115克就好，而且烹飪的時間越短越好，因為酵素不會杯破壞。

　　大蒜

　　大蒜雖然氣味不好，但是也是很多人拌菜、炒菜離不開的。每天都吃一瓣的話可以預(yù)防癌癥和心血管疾病。還有研究說大蒜可以降低膽固醇，而且有稀釋血液的作用（類似于阿司匹林）。另外大蒜的抗菌抗炎作用也可以讓我們的身體少受炎癥的干擾。說道炎癥，不要老師想著那種皮膚發(fā)炎或是流感發(fā)炎，其實身體內(nèi)部器官有許多小的炎癥是我們通常不察覺的。比如對奶制品的不消化都可以算作是牛奶引起的消化系統(tǒng)的炎癥。下次吃面條或是餃子的時候，大蒜可別忘了啊。大蒜煮熟之后味道明顯減弱，所以不習(xí)慣吃生蒜吃熟的也可以。

　　姜

　　姜我們通常燉肉炒菜離不開。姜對消化和循環(huán)系統(tǒng)都有促進(jìn)作用，而且姜對風(fēng)濕類的疾病有幫助。“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”的說法總是有道理的。生姜中的辛辣成分杯人體吸收后，能夠抑制體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的生成，這種抗氧化作用甚至比維生素E還厲害。另外，姜也有類似于阿司匹林中水楊酸的物質(zhì)，可以降血脂、血壓，防止血栓。