補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，關(guān)節(jié)才會(huì)更健康

　　人體關(guān)節(jié)由軟骨、關(guān)節(jié)囊膜、關(guān)節(jié)滑液和韌帶等組成，骨骼兩端的軟骨可以保護(hù)骨頭，避免骨頭的磨損。

　　其中膠原蛋白占去了90%的軟骨組織干重。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體膠原蛋白的合成能力逐漸減弱，關(guān)節(jié)的磨損如得不到修復(fù)，久之形成炎癥，產(chǎn)生疼痛感。而補(bǔ)充適量的膠原蛋白，可以維持人體自身軟骨組織的自動(dòng)生成機(jī)制，保護(hù)關(guān)節(jié)免于磨損和毀壞，減緩關(guān)節(jié)疼痛。

　　臨床研究表明，每日攝入5～6克膠原蛋白可減輕膝或髖部骨關(guān)節(jié)病患者的疼痛。

　　因此，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充膠原蛋白，能在軟骨組織中合成大量的膠原纖維，修復(fù)那些磨損的軟骨，并為新生的軟骨提供充足的營(yíng)養(yǎng)。在歐洲，食用膠原蛋白來達(dá)到保健關(guān)節(jié)的做法已有幾百年的歷史，深受人們的歡迎。

　　食補(bǔ)膠原蛋白難達(dá)效果

　　人們常見的許多食物中都含有膠原蛋白，例如：牛蹄筋、豬蹄、豬皮、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等都是富含膠原蛋白的食品。

　　漢代名醫(yī)張仲景則創(chuàng)有一個(gè)“豬膚方”，指豬蹄有“和血脈、潤(rùn)肌膚”的作用，其依據(jù)就在于豬皮等肉皮中含有珍貴的膠原蛋白。

　　但是經(jīng)常食用這些富含膠原蛋白的食物，會(huì)對(duì)人體造成影響，例如，肥胖、血脂增高等。想通過日常進(jìn)食而補(bǔ)充膠原蛋白的量是有限的，中老年人還得選擇適量服用膠原蛋白類的保健品才能夠?qū)C(jī)體提供幫助，達(dá)到身體所需用的量。