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第一章：調(diào)理更年期綜合癥的9款魚(yú)類(lèi)藥膳方
編者按：人到了中年之后，很容易患更年期綜合癥，這不但給自己的身體健康帶來(lái)危害，而且還對(duì)其他人的影響也不好，那么患了更年期綜合癥怎么辦呢？更年期綜合癥的治療方法有哪些？接下來(lái)小編給大家推薦一些更年期綜合癥食療以及中醫(yī)調(diào)理方法。
調(diào)理更年期綜合癥的9款魚(yú)類(lèi)藥膳方
雙耳魚(yú)肚煲。
用白木耳5g．黑木耳5g，魚(yú)肚150g，香菇15g，竹蓀5g，紹酒5g；把魚(yú)肚洗凈。白木耳、黑木耳用溫水發(fā)透，去蒂除雜。香精、竹蓀洗凈。姜切片，蔥切段，共放鍋內(nèi)，加上湯、調(diào)料，再把魚(yú)肚、白木耳、黑木耳放入鍋內(nèi)，添入上湯，加入調(diào)料：然后把鍋置武火上燒沸，再改用文火燉至魚(yú)肚熟爛即可。此款的功效是補(bǔ)肺，益腎。適用于腎虛、血虛、肺燥咳嗽、更年期綜合癥等。
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首烏燉鯽魚(yú)。
用制首烏20g，鯽魚(yú)250g，香菜50g；先把制首烏洗凈，潤(rùn)透切片，鯽魚(yú)去腸肚，整理洗凈，切成小段，香菜去根洗凈切寸段，再把砂鍋中放入鯽魚(yú)、制首烏、食鹽、米醋及清湯，置火上燉熟，然后將香油淋入鍋中，撒香菜、味精調(diào)勻即可。此款的功效是補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。更年期肝腎精血虧虛、眩暈乏力、腰膝酸軟者均可食用。
金針枸杞蒸魚(yú)頭。
用鳙魚(yú)頭1個(gè)，金針菜40a，枸杞子1湯匙：先將魚(yú)頭洗凈，瀝干、再把金針菜用清水浸好，洗凈，枸杞子洗凈，姜切絲。然后用腌料將魚(yú)頭稍腌片刻，鋪上金針菜及枸杞子、姜。隔水蒸約10分鐘，取出，灑上蔥絲。后將油燒熱，淋上魚(yú)頭并以生抽調(diào)味，即可上桌食用。此款的功效是補(bǔ)腎明日，滋養(yǎng)除煩，適合更年期腎虛體弱者。
蘆筍魚(yú)柳。
用魚(yú)柳4片，蘆筍300g，芫荽少許；先將魚(yú)柳洗凈，瀝干，用調(diào)味料稍腌、再將蘆筍洗凈，削去根部硬的部分，然后用鹽水焯熟撈起。把鍋燒熱，將魚(yú)柳煎至金黃變脆，然后翻轉(zhuǎn)魚(yú)身煎另一面，當(dāng)魚(yú)身全熟后即可。上碟伴以蘆筍，用調(diào)味料勾芡淋在魚(yú)身及蘆筍上即成，此款的功效是解毒驅(qū)風(fēng)，健胃止嘔。
