垃圾食品壞在哪

　　真正的垃圾食品一般包含這樣三層含義：營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量較差；容易讓人在不知不覺(jué)中發(fā)胖；不利于預(yù)防慢性病。按照這三個(gè)含義，讓我們來(lái)分析一下以下食品的“垃圾指數(shù)”吧。

　　汽水

　　垃圾指數(shù)：★★★★★

　　汽水可以說(shuō)是典型的“垃圾食品”。其由除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)成分。非常遺憾的是，目前我們的食物當(dāng)中磷已經(jīng)過(guò)多，而過(guò)多的磷會(huì)妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的塘分，再多吃糖容易令人肥胖。

　　漢堡包

　　垃圾指數(shù)：★★

　　漢堡包的主要成分是面粉和肉類(lèi)，其中含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、鋅等礦物質(zhì)，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。漢堡包的主要問(wèn)題是脂肪過(guò)多、纖維太少，維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時(shí)搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類(lèi)，它可以成為正常飲食的一部分。

　　曲奇

　　垃圾指數(shù)：★★★★

　　曲奇的主要成分是面粉、糖和高飽和脂肪的油脂。如果餅干用黃油來(lái)制作，還含有一部分維生素A、D；如果添加雞蛋，也能增加B族維生素和維生素A、D的含量。但總體而言，它的脂肪含量高達(dá)30%以上，而且脂肪酸比例嚴(yán)重不平衡，不僅容易令人發(fā)胖，而且對(duì)心臟健康無(wú)益。

　　油炸食品

　　垃圾指數(shù)：★★★★☆

　　油炸食品除了面粉和油脂，還含有糖或鹽。并且其含有的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)都不足。煎炸用的油通常經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱，脂肪酸發(fā)生有害化學(xué)變化，產(chǎn)生多種有害成分：油炸食品通常為了改善口感，常常添加明礬，是食品中鋁污染的來(lái)源。薯片薯?xiàng)l中的“丙烯酰胺”類(lèi)毒物，在這些食品中照樣能夠找到。如果一定要吃，記得只能偶爾為之。