如何才能分辯蜂蜜的好壞

　　很多人都是通過(guò)喝蜂蜜減肥的，其實(shí)你是不是發(fā)現(xiàn)你自己是越減越肥了呢？其實(shí)這些都是和你喝的蜂蜜有關(guān)，因?yàn)槟愫鹊姆涿劭赡苁羌俚陌?，而假蜂蜜都是用糖勾兌的，所以我們?cè)谔暨x蜂蜜的時(shí)候一定要擦亮我們的眼睛啊，那么如何才能分辯蜂蜜的好壞呢？

　　1、嘗味道“純正的蜂蜜味道在嘴巴里停留的時(shí)間要長(zhǎng)一些，而假的蜂蜜嘗起來(lái)甜味很快消失，甚至還會(huì)留下苦味。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，后味悠長(zhǎng)，品嘗結(jié)晶塊時(shí)牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗有苦澀味或化學(xué)品怪味，無(wú)芳香味，結(jié)晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　2、觀顏色：真的蜂蜜色澤淺黃、透明。摻真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來(lái)有刺鼻異。真蜂蜜中因含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉等成分，所以看起來(lái)不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮艷，一般呈淺黃或深黃色;真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見(jiàn)柔性長(zhǎng)絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉淀，黏度小，挑起時(shí)呈滴狀下落，有斷流。在暴曬后真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無(wú)變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動(dòng)，則可能是摻了水的;看標(biāo)簽：有一些蜂蜜產(chǎn)品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜產(chǎn)品不允許加入這些物質(zhì)。

　　3、仔細(xì)聞，味或水果糖味。有紅糖的則顏色偏深，摻有白糖的顏色淺白。

　　4、熱水溶，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時(shí)后如無(wú)沉淀發(fā)生則為純蜜、好蜜。

　　5、檢驗(yàn)蜂蜜是否摻水，可用一根筷子垂直地插入要檢驗(yàn)的蜂蜜中，再提起來(lái)，觀察其滴在毛邊紙上的形狀。如是真的蜂蜜，則毛邊紙上的蜜將是一粒珠子，如是摻了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜將會(huì)向四周擴(kuò)散。