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食物營養(yǎng) 只緣長年食決明(6)

  西洋參不是萬能藥

  西洋參原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國北部,我國上世紀引進栽培成功。西洋參種類復(fù)雜,質(zhì)量也有優(yōu)劣,甚至還有假冒的,因此,選購時應(yīng)加以鑒別。《增訂偽藥條辨》中稱優(yōu)質(zhì)西洋參應(yīng)為“色白,質(zhì)輕,性松,氣清芳,切片內(nèi)層有菊花心之紋眼,味初嚼則苦,漸含則兼甘味,口覺甚清爽,氣味能久留口中”?! ?/p>

  中醫(yī)認為,西洋參能益氣養(yǎng)陰,清熱生津。常用于氣虛陰虧、內(nèi)熱、咳喘痰血、虛熱煩倦、消渴、口燥咽干等證?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明,西洋參中的皂甙可有效增強中樞神經(jīng),達到消除疲勞、增強記憶力等作用,適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。西洋參可以保護心血管系統(tǒng),氣陰兩虛、心慌氣短的心血管疾病患者可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參還可以抑制血小板聚集、降低血液凝固性,降低血糖,提高機體免疫力。

  在服用西洋參的時候不要飲茶,因為茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2~3日后才能喝茶。同時不要吃蘿卜,因為中醫(yī)認為西洋參是補氣藥,而蘿卜是消氣藥,蘿卜會對抗參的補益作用。

  西洋參雖好,也不是人人都可以服西洋參。西洋參在治病健身方面要防止兩種濫用傾向:

  一是盲目用于各種病人。臨床研究表明,慢性乙肝患者使用西洋參及制劑不僅不利于疾病康復(fù),還會加重病情和使之遷延。又如許多惡性腫瘤患者在術(shù)后或放化療后使用西洋參及其制劑,有的甚至長期大量使用以圖盡快康復(fù),可往往事與愿違,實踐證明,只有當患者在術(shù)后或放化療后出現(xiàn)明顯的肺胃陰虛癥狀時才可對癥使用,發(fā)揮西洋參的實際效用?! ?/p>

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