二、營養(yǎng)素補充劑也是中老年人的佳選擇

　　當前，由于食物營養(yǎng)成分下降，食品安全讓人十分擔憂，不僅糖尿病人，廣大中老年人都需要增加營養(yǎng)支持，服用營養(yǎng)素補充劑更是佳選擇。

　　英國的食品科學技術專家皮特·貝里·奧特維說：“營養(yǎng)素補充劑是應用特殊設計的產品作為載體，并以單位計量的形式來承載營養(yǎng)素，較之以飲食為基礎的營養(yǎng)補充方法，營養(yǎng)素補充劑可以迅速地提高目標人群的營養(yǎng)狀況”。發(fā)達國家利用營養(yǎng)素補充劑來維持國民健康的歷史，可以追溯到20世紀早期。近些年來，美國大眾消費營養(yǎng)素補充劑的數(shù)量一直在迅速增加，老年組營養(yǎng)素補充劑的使用率從1972年-1974年問的30%，增至1999年-2000年間的63%，使用廣泛的是復合維生素片劑，其次為維生素C、維生素E和鈣補充劑，營養(yǎng)素補充劑的使用目的在發(fā)達國家分為兩類，一類是作為營養(yǎng)保證，另一類是用于治療補充。

　　營養(yǎng)保證是大多數(shù)使用補充劑的人的主要理由，他們認為僅靠攝取食物來補充營養(yǎng)是不夠的，因為飲食并不能充分提供所需要劑量的微量營養(yǎng)素，所以人們可以從預防保健的角度去使用營養(yǎng)素補充劑。還有一類營養(yǎng)素補充劑用于治療或者準治療的目的，如降血脂、降血壓，預防動脈硬化、骨質疏松癥、老年性癡呆等，促進胰島素分泌、調節(jié)血糖，防癌擴散、提高免疫力、抗感染、促進營養(yǎng)全面均衡、延緩衰老、美容等，更是中老年人和慢性病患者所需要的

　　所以，我國中老年人應克服對營養(yǎng)補充劑的偏見，利用營養(yǎng)素補充劑來彌補飲食營養(yǎng)的不足。