7、漫話中醫(yī)食療抗癌

　　中醫(yī)食療學(xué)認(rèn)為食物的性質(zhì)有寒、熱、溫、涼的不同，性味有辛、甘、酸、苦、咸之別：五味入口各有所歸，酸味入肝，辛味入肺，苦味入心，咸味入腎，甘味入脾。由于不同的食物，性味不同，歸于不同的臟腑，故其作用有別。一般而言，味辛者溫散、甘者補中、酸者收澀、味苦清瀉、咸味軟堅、淡味滲利。意思是說辛辣味的食物或藥物可以舒筋活血，甘甜味的食物可以滋補虛弱的機(jī)體，酸澀味的食物能止瀉止咳，苦味食物能通利大便、瀉火，咸味食物能消腫解毒，淡味食物能治療水腫、小便不利等病。在臨床配膳中，應(yīng)注意食物屬性與機(jī)體臟腑寒熱偏盛、虛實強(qiáng)弱相宜，體質(zhì)屬寒者，如怕冷、怕濕，腹中冷痛，宜食甘溫，忌食涼性;屬熱者，如經(jīng)常發(fā)熱、口渴、易生疥瘡，忌辛辣及一切熱性食物;虛弱之體者，應(yīng)分清是陽虛還是陰虛。陽虛的癥狀是怕冷、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、尿頻、腹瀉等;陰虛的癥狀是咳喘、失眠、夜里多汗、口渴煩躁等。陽虛宜溫補，陰虛宜滋補，這樣才能用五味之偏調(diào)整臟腑失調(diào)，借以達(dá)到“陰平陽秘”狀態(tài)。

　　腫瘤的發(fā)生與飲食失調(diào)有一定的聯(lián)系。古人通過長期的臨床實踐，在飲食治療腫瘤方面亦積累了豐富的經(jīng)驗。如海帶、海藻治療甲狀腺腫瘤;韭菜汁混合鵝血飲治療上消化道腫瘤;枇杷、荸薺治療呼吸道腫瘤;生薏苡仁治療胃癌;花椒、無花果、山慈菇治療婦科腫瘤。據(jù)研究表明，香菇、無花果、苦瓜等對不同的腫瘤細(xì)胞均顯示了一定的抑制作用。

　　飲食療法作為一種輔助治療，在腫瘤臨床治療中有著不可忽視的作用。可以說，飲食療法的作用是多方面的。從預(yù)防上而言，改善飲食結(jié)構(gòu)，調(diào)整飲食習(xí)慣可降低某些腫瘤的發(fā)病率。從治療上講，首先，調(diào)整飲食習(xí)慣可降低某些腫瘤的發(fā)病因素的繼續(xù)作用，如控制生長、轉(zhuǎn)移等。其次，飲食療法可以改善機(jī)體的營養(yǎng)狀態(tài)，增加機(jī)體的抗病能力，具有扶正固本之效。食療作為扶正祛邪的輔助作用，是腫瘤治療中非常重要的一環(huán)。如放療、化療時，配以食療往往能提高機(jī)體對化療、放療的耐受力，保護(hù)骨髓功能或促進(jìn)骨髓機(jī)能恢復(fù)，改善造血功能，協(xié)助放、化療發(fā)揮更大作用。再者，許多食物本身亦有抗腫瘤作用，如魚腥草、核桃仁、紫菜、海帶等。當(dāng)然，在應(yīng)用飲食療法時，亦應(yīng)注意“辨證用膳”，即根據(jù)不同癥狀，選擇不同的食療方法，將飲食應(yīng)用與食物治療相結(jié)合，這樣才能收到良好的效果。

　　結(jié)語：夏天的時候，人的胃口不好，很少想吃東西，其實大家可以多做點湯水這樣的食物，不但可以開胃，還能夠美容養(yǎng)顏。(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》，刊號：2012.04，作者：王傅佳，李忠，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。