寶寶快樂進食 小“煮意”
補鈣的途徑和方法很多，對于剛剛進入人生的寶寶來講，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，從膳食中(主要是從牛乳和豆制品中)攝取鈣是好的方法。所以每天要吃富含鈣的食物，如海產(chǎn)品、奶類及其制品、豆制品、蔬菜、雞蛋等。補鈣食譜舉例如下：
雪里蕻燉豆腐
原料：雪里蕻100克，豆腐150克，豬油30克，蔥、姜、鹽適量。
制作過程：將雪里蕻洗凈切成末;把豆腐切成1.5厘米見方的塊，放入鍋內(nèi)燙一下，撈出用涼水浸涼，控凈水分;將炒鍋置于火上，放入豬油，待油熱后，下蔥丁、姜末熗鍋，隨后放雪里蕻出香味，下入豆腐，添水以沒過豆腐為宜，加入鹽，在旺火上燒開后，用微火燉5分鐘，待豆腐入味、湯汁不多時即可。
雪里蕻炒肉絲
原料：雪里蕻125克，去皮肥瘦肉150克，豬油50克，香油10克，醬油、蔥、白糖、鹽適量，湯少許。
制作過程：將雪里蕻洗凈，控干，切除疙瘩和葉尖，切成碎塊，用開水稍燙，撈出控凈水;將肉洗凈切成絲;將炒鍋置于火上，放入豬油，油熱后下肉絲煸炒變色，加入蔥末、醬油，放入雪里蕻煸炒幾遍，加入鹽，放湯少許，開后放白糖，淋香油，翻炒均勻即成。
