茄子

　　功效：有效降低血壓和膽固醇的含量.同時(shí)具有軟化血管的效能。含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，可作為運(yùn)動(dòng)后的輔助恢復(fù)食物。

　　食法：蒸爛熟透后，與大蒜一起涼拌食用.效果更佳。

　　高血脂抑制指數(shù)：★★★★☆

　　輔助運(yùn)動(dòng)指數(shù)：★★★☆☆

　　蛋黃：幾孚是純膽固醇……尤其是鵪鵓蛋的蛋黃，那是濃縮型的。

　　禁忌指數(shù)：★★★★★

　　螃蟹：膽固醇含量極高，即使血液健康者也不宜長(zhǎng)期或一次性食用過(guò)多。

　　禁忌指數(shù)：★★★★★

　　豬肉：脂肪和膽固醇含量者都很高。

　　禁忌指數(shù)：★★★★☆

　　人參：具有抑制體內(nèi)脂肪分解，促進(jìn)血液中脂肪增加的作用。

　　禁忌指數(shù)：★★★★★

　　動(dòng)物油：包括豬油、牛油，羊油等.飽和脂肪酸含量很高，易增加血液中的脂肪含量。

　　禁忌指數(shù)：★★★★★

　　動(dòng)物內(nèi)臟：膽固醇和飽和脂肪酸含量很高，即便是禽類(lèi)的內(nèi)臟也無(wú)一例外。所以，鹵煮火燒和炒肝就戒了吧。

　　禁忌指數(shù)：★★★★★

　　魚(yú)籽：跟蛋黃有異曲同工之處.甚至有過(guò)之，而無(wú)不及。

　　禁忌指數(shù)：★★★★★

　　所有甜食：糖會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為內(nèi)源性甘油酸酯，從而使血液中的甘油酸酯濃度增高。

　　禁忌指數(shù)：★★★★☆