營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　草莓中的蛋白質(zhì)含量占0.01%，而脂肪含量?jī)H僅占0.002%，因此草莓并不是膳食中蛋白質(zhì)和脂肪的重要來源。初夏時(shí)節(jié)，瘦身減重的人士不妨多多品嘗這鮮嫩美味的草莓。草莓中的礦物質(zhì)含量在0.4%左右，其鉀、磷、鈣、鎂的含量較高，其中每100克草莓中鉀含量高達(dá)1 31毫克，所以說，草莓是鉀的重要來源。草莓中所含的胡蘿l、素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用：草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中的鞣酸含量較為豐富，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味酸，具有潤(rùn)肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。

　　養(yǎng)顏美容

　　現(xiàn)在很多洗護(hù)用品和營(yíng)養(yǎng)面膜中也加入了草莓的天然成分，這主要是因?yàn)樗N薇科類水果中蘋果酸含量較高，加之草莓中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可達(dá)到增強(qiáng)皮膚彈性，增白和滋潤(rùn)保濕皮膚的功效，受到眾多女性朋友的追捧與青睞。

　　食用方式

　　草莓的食用方式多種多樣，可鮮食、榨汁，或做成果醬、蜜餞、果酒、鮮果布丁等，您可根據(jù)口味選擇一款適合自己的食用方式，小小的草莓也會(huì)帶給您別樣的滋味。