三、高脂血癥飲食須知
1.能量限制飲食
患有高脂血癥的老年人要嚴(yán)格控制能量攝入,每天能量攝入須控制在29千卡/公斤體重之內(nèi),折合主食每天不宜超過(guò)300克，宜食饅頭、米飯、面包、豆腐、豆?jié){、牛奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、蔬菜、水果等。
2.低脂低膽固醇飲食
高脂血癥的老年人要嚴(yán)格控制動(dòng)物脂肪或膽固醇的攝入,食油宜用富含不飽和脂肪酸的植物油,如豆油、花生油、玉米油,蛋類(lèi)每天不超過(guò)1個(gè)。
3.高纖維飲食
主要包括粗糧、雜糧、干豆類(lèi)、蔬菜、水果等，每天攝入的食物纖維量以35到45克為宜。
4.飲茶戒煙限酒
茶葉具有降低血脂、促進(jìn)脂肪代謝的作用,患有高脂血癥的老年人宜多飲茶。長(zhǎng)期吸煙或酗酒會(huì)干擾血脂代謝,要自覺(jué)形成戒煙限酒的習(xí)慣。
