黃士懿表示,葉黃素需要優(yōu)質(zhì)蛋白的成份,也就是所謂的「視紫蛋白」來做載體才能運送到視網(wǎng)膜,很多人太忙,常常隨便吃一碗麵,或一個麵包就充當一餐,其中全都是碳水化合物,缺乏蛋白質(zhì),要攝足足量的蛋白質(zhì),以每公斤要吃到0.8到1.2克的蛋白質(zhì)來計算,每個人每天應吃到30克的蛋白質(zhì)。他建議早、午餐都要攝取到約0.5公分厚、一個手掌大的肉類或是豆腐、豆干,如此才能得到足量的蛋白質(zhì)。
除此之外,保護視力也需要花青素、維他命A、C、E,黃士懿說,花青素又有維他命P之稱,而這個「P」指的是滲透性(Permeability)的第一個字母,它的重點是協(xié)助營養(yǎng)素穿透細胞,而維他命A、B、C、E、β胡蘿蔔素、玉米黃質(zhì)等也都是眼睛所需重要營養(yǎng)素,他建議民眾的蔬果攝取應該要選擇有各種顏色的;例如胡蘿蔔、南瓜、菠菜、綠花椰菜,還有臺灣人很愛吃的枸杞…等,來獲得多的營養(yǎng)素。
不過除了營養(yǎng),他提醒還是要注意用眼時間及用電腦的方式,黃士懿建議經(jīng)常用眼的民眾應每年定期到眼科檢查,并建議每工作兩小時休息15分鐘,使用電腦時,螢幕位置應在視角的10至20度夾角,眼睛距離螢幕60至70公分間,而且日常生活中應避免強光直接照射眼睛。