超臨界蜂膠為什么特別香?

　　蜂膠有一種令人身心愉悅的獨(dú)特香味，這種香味令人鎮(zhèn)靜、安神和感到愉快。此外，還有殺菌和清潔空氣的作用。蜂膠的獨(dú)特香味是由于蜂膠中含有的揮發(fā)油成分，其主要來自萜烯類物質(zhì)。目前，從蜂膠中分離出的揮發(fā)油成分有80多種，約占蜂膠含量的7%～10%左右，其中主要為倍半萜和單萜類化合物。

　　由于蜂膠是蜜蜂采集植物樹脂加工而成，不少花的香味及樹脂的清香正是其含有萜烯類化合物而形成的，蜂膠的香味因樹種不同而有所差異。另外，蜂膠的貯存環(huán)境和貯存時間的不同，也會使蜂膠香味的濃淡受到影響。

　　蜂膠流態(tài)化超臨界CO2萃取技術(shù)，增強(qiáng)了CO2攜帶能力，使之既能攜帶蜂膠中非極性成分，也能將蜂膠中大量極性成分萃取出來，從而提高了蜂膠的提取效率，保證了蜂膠成分的自然搬運(yùn)，也保持了蜂膠的天然香味。

　　水溶性蜂膠產(chǎn)品好嗎?

　　首先要分清楚水溶性蜂膠和水法提取蜂膠。天然蜂膠含有的380多種化合物中，真正能溶解于水的不超過5%，如果單純地用水提取蜂膠，其大量的脂溶性的成分自然不會被提出。

　　蜂膠難溶于水，但經(jīng)過特殊的技術(shù)處理，可以使蜂膠溶于水。溶于水的蜂膠產(chǎn)品大多添加碳酸鈉、氫氧化鈉等乳化劑，這些蜂膠雖有良好的水溶性，但蜂膠功效大打折扣，抑菌作用明顯減弱。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所乞永艷、駱尚驊等人對RH40、吐溫80乳化后的蜂膠的抑菌作用進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)乳化后的蜂膠抑菌作用降低近100倍。

　　通過加入碳酸鈉、氫氧化鈉等以增加蜂膠的溶解度，這樣的提取物絕非真正意義上的蜂膠，而且這樣做有很大缺陷。

　　如何看待蜂膠產(chǎn)品中的含膠量?

　　很多消費(fèi)者關(guān)心蜂膠產(chǎn)品中的含膠量，試圖以蜂膠含量多少作為判別產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)。

　　由于蜂膠原料的質(zhì)量存在差異性，蜂膠原料來源不同，其中混入的雜質(zhì)也不相同，因此含膠量沒有實(shí)際意義，含膠量高不一定有效成分就多。

　　而且，不同產(chǎn)地，不同樹種的蜂膠，其總黃酮、萜烯類等物質(zhì)的含量是有差異的，有的差距還很大。所以，蜂膠含量的多少與蜂膠產(chǎn)品中活性成分的含量多少不是簡單的正比關(guān)系。

　　同樣的蜂膠原料采用不同的提取方法所得有效活性成分也不同，也會帶來產(chǎn)品質(zhì)量的差異。

　　因此單純以蜂膠中的含膠量來判定蜂膠產(chǎn)品的質(zhì)量是不充分的。凡是國家批準(zhǔn)的正規(guī)蜂膠產(chǎn)品，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中沒有蜂膠含量指標(biāo)要求，進(jìn)行這樣的宣傳或在包裝上標(biāo)注蜂膠含量的產(chǎn)品恰恰是非正規(guī)產(chǎn)品。