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編者按：癌癥是“人人得而誅之”的可怕疾病，很多人都被癌癥帶去了生命，知道為什么這么容易致癌嗎?其實很多原因都是和我們的飲食、生活習(xí)慣有關(guān)，下面小編盤點了9類致癌食物和10大致癌習(xí)慣，快去看看吧!
揭開九大易致癌食品真面目 快去看看
很多人愛吃焦香的烤饅頭片、鍋巴、烤餅等。但很少有人知道，烤焦的淀粉類食品，也會有致癌風(fēng)險。近的一個調(diào)查就給人們敲響了警鐘：英國食品標(biāo)準(zhǔn)署(FSA)發(fā)現(xiàn)，雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趨勢，有令人致癌的風(fēng)險。
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很多人愛吃焦香的烤饅頭片、鍋巴、烤餅等。但很少有人知道，烤焦的淀粉類食品，也會有致癌風(fēng)險。近的一個調(diào)查就給人們敲響了警鐘：英國食品標(biāo)準(zhǔn)署(FSA)發(fā)現(xiàn)，雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趨勢，有令人致癌的風(fēng)險。
淀粉食品也會產(chǎn)生致癌物
很多年以來，人們一直相信，肉類經(jīng)過高溫烤制很容易產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺和苯并芘，而淀粉類食物經(jīng)過高溫煎烤不會有不良物質(zhì)產(chǎn)生。直到十年前，瑞典科學(xué)家才發(fā)現(xiàn)，高溫加熱的淀粉類食物會產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺，而且數(shù)量還不算太少。人們發(fā)現(xiàn)，在食品加工之前，根本沒有這種東西存在;只有在加熱之后，才會產(chǎn)生大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺在130℃—180℃之間易產(chǎn)生，160℃以上產(chǎn)生數(shù)量快速增加，而160℃正好是人們?nèi)粘３床撕陀驼ǖ钠瘘c溫度。
