三、肝癌

　　在我國沿海地區(qū)尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發(fā)病率高。肝癌的發(fā)生與飲食的關(guān)系如下：

　　①食物的黃曲霉菌污染：我國肝癌的地域分布與黃曲霉菌污染分布基本相一致的糧、油、食品受黃曲霉毒素污染嚴(yán)重的地區(qū)，肝癌的發(fā)病與死亡率也高。

　?、谒吹奈廴荆猴嬎廴镜某潭扰c肝癌發(fā)病呈正相關(guān)，提示污染的水中含有致癌促癌物質(zhì)，例如藍(lán)綠藻毒素、腐植酸等。

　　③酗酒：酗酒明顯損傷肝臟，可導(dǎo)致營養(yǎng)不良、肝硬變，在這基礎(chǔ)上可發(fā)展成肝癌。

　　四、結(jié)腸、直腸癌

　?、俑咧旧攀常撼愿咧旧攀车娜巳海浣Y(jié)腸、直腸癌的發(fā)生率比吃低脂肪膳食的人群高，這在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中已得到證實(shí)。

　?、谏攀忱w維不足：飲食中植物纖維素多的非洲國家，結(jié)腸、直腸癌的發(fā)病率明顯低于歐、美國家。

　?、燮渌蛩兀憾喑院S富維生素A的食物，可降低大腸癌的發(fā)生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大腸癌發(fā)病率較高。

　　五、其他癌

　　很多資料證明，高脂肪與高熱的飲食與乳腺癌發(fā)生呈正相關(guān)，肺癌病人常缺維生素A和硒。有報(bào)告認(rèn)為高脂肪飲食可能與子宮內(nèi)膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發(fā)生有關(guān)。喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關(guān)，甲狀腺癌與飲食中缺碘有關(guān)，鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物(如亞硝胺)污染有關(guān)。

　　我們并不提倡“草木皆兵”的做法，只是提醒大家改變不好的飲食習(xí)慣，采取科學(xué)的飲食措施。合理的膳食和良好的習(xí)慣，可以使我們未雨綢繆，盡量少攝入對人體有害的食物。同時(shí)由“量變”到“質(zhì)變”，貪圖一時(shí)間之醉或暴飲暴食，結(jié)果只能傷害我們的身體。

　　總結(jié)：綜上所述，要想自己不得癌癥，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，吃對食物很重要，希望以上介紹的這些能夠給大家?guī)韼椭?