忙碌上班族 5個(gè)吃飯小竅門(mén)吃完不發(fā)胖

　　下面介紹幾個(gè)吃不胖的小竅門(mén)，讓大家吃得更舒心。

　　1.選擇“粗糙”原料代替白米做米食。

　　這些原料有黑米、紫米、糙米等，它們富含膳食纖維，能夠延緩消化速度。如果感覺(jué)它們吃起來(lái)比較刺口，可以先泡一夜，或用高壓鍋先煮半軟，然后與米飯混合煮食，或者直接煮成稠粥。

　　還有就是好在米中加點(diǎn)豆類(lèi)，豆子消化速度大大低于米飯和米粥，用大米和豆子1∶1地配合，大大提高吃米的飽腹感。

　　2.喝完湯再吃菜

　　臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)系教授劉珍芳建議：“進(jìn)食的順序可按照喝湯、吃蔬菜增添飽足感，蔬菜中的纖維質(zhì)還能幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。接著補(bǔ)充蛋白質(zhì)及豆制品，建議選擇雞肉、魚(yú)肉脂肪較低的蛋白質(zhì)食物，同時(shí)避免油炸、勾芡等烹煮方式。

　　幾乎飽足后，再吃米飯、牛、豬肉或海鮮，才能降低總熱量的攝取。”同時(shí)，我們也知道，“飯后喝湯，越喝越胖;飯前喝湯，越喝越健康”。臺(tái)北醫(yī)學(xué)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)保健學(xué)系教授劉珍芳建議："進(jìn)食的順序可按照喝湯、吃蔬菜增添飽足感，蔬菜中的纖維質(zhì)還能幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。接著補(bǔ)充蛋白質(zhì)及豆制品，建議選擇雞肉、魚(yú)肉脂肪較低的蛋白質(zhì)食物，同時(shí)避免油炸、勾芡等烹煮方式。幾乎飽足后，再吃米飯、牛、豬肉或海鮮，才能降低總熱量的攝取。

　　3.不吃自助餐

　　“民以食為天”，一般人在美食面前都難以控制自己的食欲，特別是在吃得再多也是同樣的價(jià)錢(qián)時(shí)。所以自助餐往往導(dǎo)致吃得過(guò)多，或者食物搭配混亂，這樣吃是吃飽了，但是吃多一定會(huì)變胖，而且對(duì)胃也不好。