在外就餐燙燙筷子
很多人覺得，一次性筷子比反復(fù)使用的餐具更衛(wèi)生，這可是大錯特錯。董金獅表示，普通筷子洗刷后經(jīng)消毒柜消毒，完全可以保證衛(wèi)生安全。相反看似“干凈”的一次性筷子則不太好辨別其品質(zhì)。以下幾招可以在一定程度上幫你躲開有問題及過期的一次性筷子。
1.看筷子的外包裝上是否有生產(chǎn)廠家的名稱、商標以及聯(lián)系方式，好有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
2.一次性竹筷要選黃綠色的，過黑、過黃都不太正常。好的一次性木筷也帶點淡淡的黃色，過白可能經(jīng)過工業(yè)雙氧水浸泡漂白，或經(jīng)過二氧化硫的熏制處理。
3.筷子受潮后可能發(fā)生彎曲變形，甚至出現(xiàn)非竹子或木頭本色的斑點，比如小黑斑，那表示可能發(fā)霉變質(zhì)，千萬不要再繼續(xù)使用。
4.如果筷子用硫磺熏過，會有一股淡淡的酸味，好也不要使用。
在餐館，可以自己先對一次性筷子做個“消毒處理”，比如用涼水清洗筷子表面，減少可能存在的二氧化硫殘留;用開水燙一下，殺死筷子表面的細菌和霉菌。但注意，不要將筷子長時間浸泡在熱湯或熱粥里，否則會加速表面的二氧化硫分解。董金獅后提醒，不僅一次性筷子存在發(fā)霉問題，家里的筷子所含水分不少，也容易產(chǎn)生霉菌和細菌，好把它們放在干燥通風(fēng)的環(huán)境里，使用半年后及時更換。
