每天10顆花生 即減肥又抗衰老
重播過去,花生一直被認為脂肪含量過高而被很多人,尤其是肥胖、想減肥的人排斥。不過,近來多國的營養(yǎng)專家都在強調花生及花生制品能有效幫助人們控制體重、防止肥胖。小編為你推薦。。。
花生減肥
營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn),優(yōu)質的花生、花生油和其他花生制品中有一種叫葉酸的營養(yǎng)素,它含有大量的單不飽和脂肪酸,能夠增加熱量散發(fā),燃燒有害膽固醇,降低高血脂。而除了葉酸,花生中還含有多種有益的纖維素,有清除腸內垃圾的作用,不會導致肥胖。
早在“花生營養(yǎng)價值產業(yè)前景國際論壇”上,美國營養(yǎng)專家表示,美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院及波士頓婦女醫(yī)院,曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女,分為兩組,一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主),一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后,兩組人的體重平均都減了11磅,但一年后,第一組的體重卻出現(xiàn)反彈,而吃花生的那組體重卻沒增加。
抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇,這是一種生物性很強的天然多酚類物質,也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集,保護心臟之外,還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老圣典》收錄為“100種熱門有效的抗衰老物質”之一,有很強的對抗衰老的能力。
此外,花生還有利于糖尿病的控制,英國牛津布魯克斯大學的教授進行了一項研究,對356個受試對象中的203例患ⅰ型、ⅱ型糖尿病患者,攝入低血糖指數(shù)食物,包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片、扁豆等。10周后,他們的糖化血紅蛋白降低至0。4%,果糖胺降低至0。2毫摩爾/升。而糖化血紅蛋白和果糖胺的降低,對糖尿病的恢復都具有很重要的意義。