養(yǎng)性養(yǎng)心乃茶道高境界

　　相伴數(shù)千年的茶文化，在世事紛亂中始終給予我們的是一種平靜、一種和諧，是人與大自然和睦相處，進而融為一體的高境界，這也成就了中國的茶道。

　　茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發(fā)揮出來，沖泡得好，也非易事。

　　不同的茶品需掌握不同的水溫、茶量、時間等。在這些方面，古代茶人為我們積累了豐富的經(jīng)驗。首先是置茶量，一般的紅茶、綠茶與水的比例，大致掌握在1：50左右，即每杯3克左右的茶葉，加入沸水150克。如飲用普洱茶，每杯則需5—10克茶葉。用茶量多的是烏龍茶，每次投茶量幾乎為所用壺的容積的一半或更多。

　　其次要根據(jù)不同的茶性掌握沖泡的水溫。高檔綠茶，特別是芽葉細嫩的名茶，不能用攝氏100度剛煮沸的水沖泡，一般攝氏80度左右的水較為適宜。這樣泡出的茶湯才嫩綠明亮，滋味鮮爽?；ú韬图t茶宜用剛沸之水;烏龍、普洱茶等用茶量較多，茶葉粗老，則須用攝氏100度的沸水沖泡，否則茶性不易發(fā)出。有時為保持和提高水溫，尚需采用燙壺、淋壺等措施。

　　茶道養(yǎng)生大的境界，是養(yǎng)性養(yǎng)心，這與醫(yī)道殊途同歸。

　　茶的藥效早在數(shù)千年以前已被華夏祖先所認識，并獲后世驗證承認，它含有多種維生素、礦物類、氨基酸、咖啡堿、茶多酚、茶多糖等，不僅能生津止渴、提神醒腦、消食除膩、減肥健美，而且在醫(yī)療上也有它的作用，如抗衰老、降血脂、抗動脈硬化、降血壓、降血糖、防齲齒、減輕吸煙對人體的毒害、抗輻射等。

　　但需要提醒的是，茶雖有利于身體健康，但絕不是飲用越多越好，更不是茶越濃越好。 飲茶一定要適量。胃寒的人，不宜過多飲茶，特別是綠茶，否則易引起腸胃不適;再如神經(jīng)衰弱者和患失眠癥的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，不然會加重失眠癥;正在哺乳的婦女也要少飲茶，因為茶對乳汁有收斂作用。

　　中國人對于品茶，自古就有“偷得浮生半日閑”的說法，只有“閑”才能更好地養(yǎng)心養(yǎng)性，才能夠注重生活的品質(zhì)，這也是中國人傳統(tǒng)意義上對生活理想境界的向往。“茶道”、“醫(yī)道”乃“人道”，無論是站在醫(yī)學還是植物學的角度，使它們有機地結(jié)合起來，達到人類生活的至高境界，是我們?nèi)祟愖怨胖两竦淖非蟆?/p>

　　結(jié)語：你喜歡喝茶嗎？你知道茶如何喝養(yǎng)生了嗎？多喝茶對身體很有好處哦！(文章原載于《大眾健康》，刊號：2012 第5期，作者：郗效，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。