欧美亚洲国产日韩精品|每日更新国产精品视频|18禁成年无码免费网站|久久99热成人精品国产|国产亚洲va精品在线观看|一区二区三区在线观看影院|国产精品黄在线观看免费网站|免费 无码 国产在线91下载

紅樓夢中史太君宵夜(4)

  記憶中的西瓜菜

  對城里的孩子來說,鄉(xiāng)下是一個充滿奇趣、值得期待和向往的地方。

  兒子小時,每到假期就想去鄉(xiāng)下,但他頑劣得令人頭痛,有一次竟然跑進(jìn)舅舅家的西瓜地里,把大小十多個西瓜都掏一個洞,然后一一嘗遍。成熟已甜的,吃得多些,未成熟的,就淺嘗一口。他以為,只要不把瓜摘下,掏個小洞,等于蟲兒在上面叮一口,關(guān)系不大,哪知道后果嚴(yán)重。舅舅氣得哭笑不得,我把他揍了一頓算長了個記性。而那十多個瓜,只好提前摘下來堆在院里,準(zhǔn)備切碎喂豬。

  那時舅舅家人多收入很低,眼睜睜看著可賣到城里的瓜,就這樣被兒子廢了,我心里既疼又可惜。悄悄到集市上去割了點豬肉回來,用醬油腌上半小時,然后切成丁,分別放進(jìn)三個被掏空瓤的西瓜里,上籠蒸透。舅媽不知道我要做啥怪菜,在灶間看我跑進(jìn)又跑出。而兒子,我則罰他坐在灶前燒火,不停地把柴枝折斷,塞進(jìn)灶堂。兒子自知闖下大禍,不敢言語,賣力地干活。他的兩個表哥在旁幫著,不大會兒,三人就被熏得滿臉黑煙,熱得滿頭大汗。

紅樓夢中史太君宵夜 鴨肉粥

  半小時蒸透,我把蒸餾水倒入大缽留待備用,拿出瓜里蒸好的豬肉丁,剝掉瓜殼表皮,切成大塊入鍋翻炒,再倒入蒸好的豬肉丁炒片刻,就得了三盤香味濃郁的西瓜炒肉。舅媽聞著味,早忍不住取了筷子來先嘗為快。

  另取了兩個西瓜,去皮和瓤切片,滾水里焯過,下炒鍋和青椒、紅椒炒熟,鄉(xiāng)下沒啥調(diào)料,炒菜只有醬油、鹽,豬油很珍貴,一般用得少。所以起鍋時,把蒸瓜留下的、帶有肉香味的蒸餾水倒入,翻炒幾下拿出。看上去顏色白綠紅相間,湯汁鮮香。

  再取兩個大西瓜去皮和瓤、切成絲,加上醬油、少許醋、鹽。鄉(xiāng)下房舍四周都種有各種小菜,故小蔥、香菜等隨要隨摘,再加入姜絲、辣椒粉,拌均勻,就成了半盆涼拌西瓜菜。

紅樓夢中史太君宵夜 鴨肉粥

  再取一個小西瓜切成薄片,配上切成片的土豆,等水燒開,下土豆片煮片刻,再下西瓜片,煮沸后,加上蔥花、鹽、少許油,就成了半盆清香撲鼻的西瓜土豆湯。

  這幾樣菜帶著西瓜特有的清香味一到桌上,大家頓時垂涎欲滴,我笑:“舅舅說把這瓜拿去喂豬,我覺得可惜,所以算是廢物利用。”舅舅大贊:“香,香,從來沒吃過這么香的菜,拿酒來!”

  桌上的西瓜菜很快一掃而盡。很多年后,大家再聊起這滿桌西瓜香的菜時,仍津津樂道。后來有親戚也如此仿做,但總覺得不香。其實我知道,是因為那時的日子太苦,生活中略有些許精彩,便成了可以銘心刻骨記憶一輩子的事了。

養(yǎng)生美食 史太君 宵夜 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)常可以看到煮...
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴大年輕...