如何吃水果更健康

　　專家指出，吃水果的正確時(shí)間是飯前 1 小時(shí)和飯后 2 個(gè)小時(shí)左右(柿子除外) 。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養(yǎng)素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量?jī)H為同等重量面食的 1/4，同等豬肉等肉食約 1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在 胃中的停留時(shí)間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對(duì)身體造成的不利影響。

　　另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會(huì)使你的睡眠受到影響。 千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區(qū)，才能培養(yǎng)出真正對(duì)健康有益的生活習(xí)慣。普通人飯前一小時(shí),和飯后一小時(shí)。人們通常認(rèn)為飯后吃水果佳，臺(tái)灣一教授卻提出新見解， 強(qiáng)調(diào)飯前一小時(shí)吃水果為有益。

　　其理由是：水果屬生食，吃生食后再進(jìn)熟食，體內(nèi)就不會(huì)產(chǎn)生白細(xì)胞增高等反應(yīng)，有利于保護(hù)人體免疫系統(tǒng)，從而增強(qiáng)防病抗癌能力。飯后吃水果則無此種保護(hù)作用。此外，飽食之后吃水果，所含果糖不能及時(shí)進(jìn)入腸道，以致在胃中發(fā)酵，產(chǎn)生有機(jī)酸，引起腹脹腹瀉，故餐后需待一小時(shí)后再吃水果。