三、如何“解酒”?

　　1、去水發(fā)汗來解酒

　　根據(jù)中醫(yī)的角度，酒的狀態(tài)為水，性質(zhì)為火，酒還會(huì)入肝使人煩躁，所以中醫(yī)解酒就以利尿和清熱為目的，采取的方法則為去水和發(fā)汗。

　　西瓜、檸檬水、蘇打水、綠豆湯都有解毒利尿的作用，適合酒后飲用。喝醋也行，因?yàn)榇卓删徑饩坪鬅┰?。夏桑菊水也不錯(cuò)，因?yàn)樗薪笛獕?、清肝火的功能?/p>

　　在中國人們還有酒后吃糖醋蘿卜的習(xí)慣，它一樣有利尿、清熱的作用。做法是將白蘿卜切絲，拌入少許糖和醋，等水分滲出后吃。而葛花則是中醫(yī)常用的解酒藥，可在酒后泡水喝。

　　八角、桂皮有發(fā)汗作用，在中國人們喜歡在火鍋中加入這兩種香料，因?yàn)樗麄冎喇?dāng)吃到汗流浹背時(shí)再喝酒便不易醉。

　　2、網(wǎng)上流傳的8種解酒食物

　　針對(duì)網(wǎng)上流傳的8種解酒食物，李居上說從這些食物的性質(zhì)來看，都可在酒后食用，作為解酒的輔助食品。

　　蜂蜜：蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進(jìn)酒文章來源于中國紅酒網(wǎng)精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。

　　葡萄：葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，達(dá)到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒。

　　西瓜：西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。

　　柚子：實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，用柚肉蘸白糖吃，對(duì)消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。

　　芹菜：芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。

　　酸奶：酸奶能保護(hù)胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對(duì)緩解酒后煩躁特別有效。

　　香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達(dá)到解酒目的。同時(shí)，它還能消除心悸、胸悶等癥狀。

　　橄欖：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。

　　結(jié)語：藥酒雖然是個(gè)好東西，但是在配置的時(shí)候一定要嚴(yán)格做好每一關(guān)，不懂切忌不要插手哦！(文章原載于《養(yǎng)生保健指南》《東方藥膳》，刊期：2012.06，作者：孟羽賢，程鴻，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容)。