打破餐桌上的“營養(yǎng)禁忌”

　　我們隨便去個超市，就能買到很多種類繁多的美食。但這些食物并非都是對我們的身體有益處。在我們的飲食當中，確實有不少應該注意到的地方，其中有一些有益我們的營養(yǎng)知識，而另一些卻純屬誤傳。

　　今天我們就一起來看穿那些誤傳的營養(yǎng)知識，讓你不用再如此小心翼翼地進食。不是所有的“營養(yǎng)禁忌”都是真實的，要擦亮眼睛哦!

　　“神話”1、吃碳水化合物會讓人長胖

　　實話實說：適當?shù)財z入含碳食物不會直接導致體重增加。機體利用碳合成能量，長期不攝入含碳食物會出現(xiàn)疲乏無力。

　　“神話”2、每天喝2升水

　　實話實說：你需要補充每天從呼吸、糞便及出汗丟失的水分，但是沒有必要喝總共2升的水。因為很難測量每天你通過食物和飲料攝入的水分。但如果你的尿液是黃色透明的，那你處于一個好的狀態(tài)，沒必要多飲水;如果尿液渾黃，那得多喝水。

　　“神話”3、棕色谷物是全營養(yǎng)谷物

　　實話實說：棕色的顏料和添加劑可讓一般的食物冒充全營養(yǎng)谷物。買這類食物時要認清標簽以確保是全營養(yǎng)的谷物，每天要攝入相當于100克全營養(yǎng)谷物的食物，以減少患心臟病，糖尿病及中風的風險。

　　“神話”4、吃蛋會升高膽固醇

　　實話實說：有人說蛋黃在所有食物中含膽固醇高。然而，食用適量的蛋，這一點膽固醇還不足以對健康構成危害。研究表明，每天吃一個蛋不會升高膽固醇水平，蛋是體內營養(yǎng)的重要來源。