編者按：紅棗是養(yǎng)生佳品，紅棗的營養(yǎng)價值很高，很多人都認為吃紅棗可以補血，其實這樣的想法是錯誤的哦，下面小編告訴你原因，并且告訴你紅棗的吃法，快去下文看看吧!

　　紅棗不補血是真的嗎

　　新鮮的大棗含有豐富的維生素C和鐵，但紅棗成為一種干果后，棗中營養(yǎng)隨水分流失，沒有補鐵補血的效果，將棗類制成蜜餞更是毫無營養(yǎng)價值?？纱钆鋭游锔闻K和肉制品熬湯或者搭配蔬果進食達到補鐵和補充維生素的目的。

↓點擊圖片直接進入下一頁↓

　　紅棗并無補鐵補血效果

　　不知道從什么時候開始，不少人都將紅棗奉為補血補鐵的圣物。要說這個原理究竟是如何出現(xiàn)的，這大概是因為紅棗的顏色和棗含鐵量豐富這兩個原因了。首先，紅棗的顏色容易讓人將紅棗同血液聯(lián)系起來，中國人講究“以形補形”，自然“以色補色”也不是什么奇怪的理論了;其次，棗類含有較豐富的鐵，而鐵是造血的主要原料之一，有補血必要先補鐵的理論，因此也有不少人因此認為吃紅棗可以有補血的效果。

　　但事實上，營養(yǎng)師介紹稱，紅棗是棗類曬干以后的產(chǎn)物，是一種干性果子，無水后屬于果制品，而非水果。在鮮棗中，含有豐富的維生素C、鉀、鋅和其他的礦物質(zhì)，尤其是維生素C，堪稱是“VC之王”，每100g鮮棗中就含有243mg維生素C，這個含量不可謂不驚人，而每100g鮮棗中，含鐵量有1.2mg。但鮮棗一旦曬干成為紅棗后，其中所含的維生素C和鐵都會隨著水分的流失而流失，實際上，紅棗中基本不含有維生素C和其他的礦物質(zhì)，因此，作為晾干的鮮棗產(chǎn)物，紅棗也不會有補血補鐵的功效。

　　大棗的中醫(yī)養(yǎng)生功效從中醫(yī)學(xué)的角度上來說，棗味甘、性平，入脾、胃經(jīng)，是食療良方，有補益脾胃，滋養(yǎng)陰血，養(yǎng)心安神，緩和藥性的功效，用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉，陰血虛所致的婦女臟躁證，病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用。對于廣大女性來說，大棗中含有豐富的維生素和鐵等礦物質(zhì)，能促進造血，防治貧血，使膚色紅潤。加之大棗中豐富的維生素C、P和環(huán)-磷酸腺苷能促進皮膚細胞代謝，使皮膚白皙細膩，防止色素沉著，達到護膚美顏效果。另外，食用大棗對婦女更年期潮熱出汗、情緒不穩(wěn)有控制和調(diào)補作用，大棗還具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。但這一切的功效都建立在棗依然是“大棗”而非“紅棗”的基礎(chǔ)上，只有鮮棗有以上所述的功效，而成為干果后的紅棗并沒有這些功效。