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解密沖功夫茶全過程(4)

  品茶,不僅僅在于色香味,還在于過程。

  工夫茶的技藝

  山泉初沸 是燒開水,水溫以“一沸水”(即水剛燒開)為宜。

  白鶴沐浴 水燒開時,要把茶壺茶杯淋洗一遍,既衛(wèi)生又能加溫。

  烏龍入宮 把烏龍茶放入或茶壺里。用茶量蓋碗為8-10克,茶壺視大小而定。

  懸壺高沖 提起水壺,自高處往茶壺口邊沿沖入,使茶葉旋轉(zhuǎn),促使茶葉露香;沖滿立即蓋壺蓋。

  春風拂面 稍候片刻,揭開壺蓋,茶香隱隱;用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫,使茶葉清新潔凈。

  關(guān)公巡城 把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶時應低行,以免散香失味。

  韓信點兵 茶斟到后,均勻地一點一點滴到各茶杯里。達到濃淡均勻,香醇一致。

  品啜甘霖 茶水一經(jīng)斟入杯里,應乘熱細吸,以免影響色香味。

  總結(jié):喝著茶事很愜意的事情,能更好的抒發(fā)自己的情懷,也能更加的心定神儀,所以,一壺好茶往往能激發(fā)很多你內(nèi)心深處的愿望。

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