隨著我國人民生活水平的提高和茶文化的發(fā)揚光大，國內(nèi)有機茶消費也將逐年增加。和好茶是愛茶者們所追求的的，我們更應(yīng)該發(fā)揚這一號的品質(zhì)。

　　解密武夷紅茶的功效

　　【外形】

　　正山小種紅茶外形條索肥實，色澤烏潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗

　　【功效】

　　提神益思 利尿通便 固齒防齲 消炎滅菌 解毒醒酒 降脂降壓 祛膩消食 保肝明目 防輻射抗癌變 抗衰老延年益壽

　　武夷紅茶

　　一、 紅茶的歷史沿革紅茶是世界上消費量大的一種茶類，早創(chuàng)制于福建省崇安(今武夷山市)。清光緒元年(公元1875年)安徽人余干臣從福建罷官回原籍經(jīng)商，把紅茶的加工工藝帶到了安徽至德(今東至縣)，在堯渡街設(shè)立茶莊，依照”閩紅”試制紅茶并取得了成功，1876年在祁門擴大生產(chǎn)，隨后江西、湖南、臺灣等地也都大力發(fā)展紅茶的生產(chǎn)。到19世紀(jì)80年代，我國的紅茶成為出口的拳頭產(chǎn)品，在國際市場上曾占統(tǒng)治地位。后來紅茶傳到了印度和斯里蘭卡等國。

　　二、 紅茶的制作工藝紅茶屬于全發(fā)酵茶類。初制基本工藝是鮮葉經(jīng)萎凋、揉捻(揉切)、發(fā)酵、干燥四道工序。萎凋是紅茶初制的重要工序。萎凋方法有自然萎凋和加溫萎凋兩種。萎凋時間、萎凋程度的掌握因萎凋方法、季節(jié)、鮮葉老嫩度因素而異。發(fā)酵是決定紅茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。通過發(fā)酵促使多酚類物質(zhì)發(fā)生酶性氨化，產(chǎn)生茶紅素、茶黃素等氨氧化產(chǎn)物，形成紅茶特有的色、香、味。

　　三、 紅茶的特點紅茶總的品質(zhì)特點是紅湯、紅葉。