人的食管能夠接受食物的正常溫度是在10-40度之間，而過冷的啤酒都在10度以下，過熱的食物都在40度以上。少量的，瞬間的，偶爾的過熱食物不會(huì)對(duì)食管造成傷害，長(zhǎng)期如此可就危險(xiǎn)了。再一個(gè)，也會(huì)因人而異，每個(gè)人的食道形狀不完全一致，有的細(xì)有的粗，有的直有的曲折一些。
如果你喜歡吃熱的，那么也不要緊，你就在嘴里多咀嚼，一方面在你咀嚼的過程食物的溫度會(huì)降低，達(dá)到食管能夠接受的健康溫度，另一方面，唾液在中醫(yī)里被稱作“津液”是名副其實(shí)的“腦白金”，它可以產(chǎn)生能夠殺死多種癌細(xì)胞和細(xì)菌的功能，多咀嚼本身就可以預(yù)防各種癌癥。
俗話說：病從口入。現(xiàn)在的許多不良的飲食習(xí)慣造成了食道癌發(fā)病率的直線上升，更有向年輕化轉(zhuǎn)移的明顯趨勢(shì)。專家提醒，管你的嘴，邁開你的腿!吃飯多咀嚼，太燙莫沾嘴。
