編者按：三伏天的養(yǎng)生不僅要祛暑清熱，還要預(yù)防疾病。夏季高溫，人體不能適應(yīng)高溫的調(diào)節(jié)。夏季養(yǎng)生保健容易發(fā)現(xiàn)一些夏季疾病和不適。

　　三伏養(yǎng)生防暑治未病

　　食養(yǎng)篇

　　膳食平衡 袪暑養(yǎng)身

　　夏令三伏，陽(yáng)氣旺盛，此時(shí)人體為了順應(yīng)天時(shí)處于“陽(yáng)盛于外而虛于內(nèi)”的境地，汗液的增多也將導(dǎo)致人體陽(yáng)氣宣發(fā)太過(guò)而出現(xiàn)體內(nèi)陽(yáng)氣匱乏的夏令體質(zhì)特征，此時(shí)如果因?yàn)榉朗罱禍囟^(guò)度貪涼易致內(nèi)寒過(guò)甚，以至于體內(nèi)陽(yáng)氣更衰，故飲食上應(yīng)以補(bǔ)氣去火為主，具體到不同體質(zhì)的人群，其食養(yǎng)的側(cè)重點(diǎn)也有所區(qū)別。

　　平和質(zhì)：此類人胖瘦勻稱、健壯有力、目光有神、精力充沛。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以協(xié)調(diào)陰陽(yáng)、暢通氣血、促進(jìn)代謝為主。在飲食上沒(méi)有品種上的禁忌。

　　痰濕質(zhì)：此類人多腰腹部肥滿，肢體沉重倦怠。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以疏肝理氣為主。宜食具有健胃、行氣、活血之物，如陳皮、玫瑰花、茉莉花、山楂等。

　　陽(yáng)虛質(zhì)：此類人怕冷，肢體不溫，經(jīng)常感到背部和膝關(guān)節(jié)以下寒冷。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以溫補(bǔ)脾腎、運(yùn)動(dòng)健身為主。宜食溫?zé)岬氖澄?，如荔枝、龍眼、羊肉等?/p>

　　氣虛質(zhì)：此類人四肢倦怠、肌肉松軟、不喜運(yùn)動(dòng)。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以補(bǔ)益脾肺為主，更要慎避風(fēng)邪。宜食性質(zhì)平和、偏溫之物，如山藥、龍眼肉、蓮子等。

　　陰虛質(zhì)：多為瘦小或瘦長(zhǎng)體形的人，此類人怕熱、手足心熱、皮膚偏干或偏油。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以養(yǎng)陰降火、鎮(zhèn)靜安神為主。宜食清潤(rùn)之物，如葡萄、梨、苦瓜、黃瓜等，不宜吃溫燥、辛辣、香濃的食物。

　　濕熱質(zhì)：此類人膚色多偏黃，有“濁”而不清爽之感。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以健脾去濕、疏肝利膽為主。宜食清淡去濕之物，如冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、海帶等。

　　陽(yáng)熱質(zhì)：此類人體格壯實(shí)、面色紅潤(rùn)、聲高氣粗。調(diào)養(yǎng)應(yīng)以生津養(yǎng)陰為主。宜食水果蔬菜，尤其是黃瓜、苦瓜、西瓜、梨、蘋果、冰糖等。

　　妙招推薦

　　爽口美食清潤(rùn)補(bǔ)

　　根據(jù)三伏悶熱，暑邪極易耗氣傷津，引發(fā)各種虛癥的特點(diǎn)，再綜合考慮到夏季食欲和消化吸收功能不佳等因素，《養(yǎng)生雜志》特意邀請(qǐng)海棠曉月雅苑的王崇進(jìn)和李剛兩位大廚為我們做出幾款夏季清補(bǔ)類美食，讓你吃出一夏健康。

　　桃仁拌木耳

　　食材：木耳25克，鮮桃仁20克，香醋10克，香菜、小米椒、生抽、蔥油各5克，鹽、味精各3克、雞精2克

　　做法：將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片，稍微拿開水焯一下，焯好后迅速放涼水內(nèi)過(guò)涼;再將鮮桃仁洗凈后一起與調(diào)味品拌勻裝盤即可。

　　食養(yǎng)功效：潤(rùn)肺止咳、益氣涼血。適合肺氣虛弱者食用。