小編：很多人都會認為天然的一定比人工種植的更好，那么，沙棘也是如此嗎?我們怎么知道自己購買的是天然沙棘產(chǎn)品還是人工種植的沙棘產(chǎn)品呢?

　　劉顯均：由于沙棘對環(huán)境的適應(yīng)性很強，天然沙棘和人工種植沙棘的主要生物活性成分和營養(yǎng)成分并沒有非常明顯的差別。唯一的區(qū)別是人工沙棘林會有人員進行管理，會適當施肥和施農(nóng)藥，沙棘果上會有一定的污染。而純天然沙棘林因其生長地點是不會有任何外來污染。

　　而要區(qū)別天然沙棘和人工種植沙棘產(chǎn)品的方法主要有兩個：一是專業(yè)手段，即通過儀器檢測產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量;二是看產(chǎn)品的出產(chǎn)地。目前除在山西、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、遼寧、青海有大面積人工種植的沙棘林外，其余地區(qū)如西藏、四川、新疆、云南、貴州等的沙棘幾乎都是天然沙棘林。一般情況來講，無人工種植沙棘林的地區(qū)所出產(chǎn)的產(chǎn)品，幾乎都是用的天然沙棘(天然沙棘除有采集成本外，幾乎無其他費用，比人工種植的沙棘相對成本要低)。

　　小編：在對沙棘的加工過程中，如何保證它的營養(yǎng)成分不被破壞呢?一款優(yōu)質(zhì)的沙棘產(chǎn)品是否有硬性檢測指標呢?

　　劉顯均：優(yōu)質(zhì)的沙棘產(chǎn)品首先是沙棘品種的選擇與控制。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上主要是對溫度、濕度的控制，因為沙棘中的各種維生素如維生素C等的含量非常豐富，溫度太高(超過60℃)會導(dǎo)致大量流失，而濕度太大，則容易吸潮和氧化，從而影響產(chǎn)品的質(zhì)量。在檢測上可以選擇一些特異性指標進行定量控制如維生素C、總黃酮等。

　　小編：可以通過對外觀的判斷來保證所購買的沙棘產(chǎn)品的品質(zhì)嗎?

　　劉顯均：首先可以通過產(chǎn)地來確定是否采用的天然沙棘原料，保證產(chǎn)品的綠色健康;其次要看生產(chǎn)企業(yè)是否正規(guī)、規(guī)范，是否有食品安全標志，是否有質(zhì)量控制標準等;第三是看產(chǎn)品中的主要生物活性成分及營養(yǎng)成分的指標，如有的產(chǎn)品對維生素C、黃酮類等成分進行了定量控制，則產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可控，若沒有進行定量指標進行控制的產(chǎn)品則產(chǎn)品的品質(zhì)及穩(wěn)定性則無法保證;第四是看產(chǎn)品的外觀質(zhì)量，如果沙棘粉、沙棘顆粒有結(jié)塊、變色等現(xiàn)象就說明產(chǎn)品吸潮了或受到氧化，質(zhì)量受到了影響，沙棘片及沙棘含片等出現(xiàn)裂片、粘片、花片、變黃等也可能是吸潮、受潮或被氧化了，對產(chǎn)品品質(zhì)有很大影響。

　　小編：沙棘產(chǎn)品在保存上有什么特殊要求嗎?

　　劉顯均：由于沙棘中含有非常豐富的多種維生素及黃酮等活性成分，很容易吸潮和被氧化。因此沙棘制品如沙棘顆粒、沙棘粉、沙棘片、沙棘含片等都必須密閉并放置在低溫陰涼干燥處，防止吸潮和氧化現(xiàn)象。

　　總結(jié)：綜上所述，沙棘養(yǎng)生功效是很高，但是大家不可盲目的吃，那些沙棘保健品，大家要慎吃哦!(文章原載于《養(yǎng)生雜志》，刊期：2012.08，作者：呂秋林，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養(yǎng)生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)