8.黃豆：佳植物性蛋白質(zhì)

　　■夥伴食物：各種黃豆制品，如豆腐、豆?jié){、味噌。

　　■建議：每天至少15克黃豆蛋白，把一日的份量分為兩餐或零食來吃。>>>永遠“白娘子” 趙雅芝抗老美膚保養(yǎng)心經(jīng)

　　黃豆富含維生素E、礦物質(zhì)和植物蛋白，并且含有大量的可溶性纖維、omega-3脂肪酸，重要的是，黃豆提供大量可以對抗疾病的植物性營養(yǎng)素，如植物性雌激素。

　　許多研究發(fā)現(xiàn)，黃豆在預防心血管疾病、癌癥和骨質(zhì)疏松癥方面，具有正面的效果，也有助於紓解更年期和經(jīng)期的癥狀。黃豆的異黃酮素和人體自然分泌的雌激素功效相似，可以預防與荷爾蒙有關(guān)的癌癥，例如乳癌和攝護腺癌。

　　豆的營養(yǎng)價值被廣為宣傳後，異黃酮素的補充品立刻上了健康食品店的貨架，宣稱可減輕婦女的更年期癥狀。但異黃酮素補充品能否發(fā)揮和天然黃豆一樣的效果，還是未知數(shù)，因此攝取天然黃豆食品應是較安全的。

　　9.菠菜：營養(yǎng)模范生　

　　■夥伴食物：甘藍菜、芥菜、青江菜、羅曼萵苣(俗稱「大陸妹」)、蕪菁葉、橙椒。

　　■建議：每2～3天吃一次，每次一杯。

　　大力水手卜派總是在吃完罐頭菠菜後變得強壯威武。的確，菠菜幾乎比其他任何食物更有益健康，堪稱營養(yǎng)模范生，它的營養(yǎng)成分可以列成一長串：類胡蘿卜素、維生素C及E等抗氧化劑、維生素K及B群、輔脢Q10、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、葉綠素、多酚類、omega-3不飽和脂肪酸等。>>>天后王菲傳授不老秘訣

　　許多研究證實，菠菜可以降低罹患以下疾病的風險：

　　心血管疾病，包括中風和冠狀動脈疾病、結(jié)腸癌、肺癌、皮膚癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、攝護腺癌和乳癌等多種癌癥、因老化而引起的眼睛黃斑部退化、白內(nèi)障。