編者按：老年人養(yǎng)生得到了越來越多人的關(guān)注，在現(xiàn)在秋季時(shí)節(jié)，老年人該如何從健康飲食方面入手來養(yǎng)生呢？要遵循哪些要點(diǎn)呢？小編為您一一解答。
老人因?yàn)檠揽诤臀缚诓缓?，飲食上要比年輕人更為講究。一般來說，老人飲食要堅(jiān)守這樣的原則：“早飯吃軟，午飯吃硬，晚飯喝稀”。
這是因?yàn)?，早上老人的腸胃功能尚在激活中，消化功能不強(qiáng)，早點(diǎn)好選擇稀軟的食物，比如米粥、面湯、菜泥等。既好消化吸收，有利于保護(hù)腸胃，又能刺激胃腸緩慢蠕動(dòng)，排出累積的毒素。
軟食雖然好咀嚼、易消化，但長期食用會(huì)使老年人咀嚼能力進(jìn)一步下降，牙齦萎縮，唾液分泌功能降低、消化酶分泌減少，對消化和吸收功能不利，甚至引發(fā)營養(yǎng)不良的癥狀。因此如果老年人尚可咀嚼，午餐不妨適當(dāng)吃些硬食。此時(shí)消化能力基本恢復(fù)了，可以吃一些果仁、蔬菜、水果等，以鍛煉牙齒的咀嚼能力。
