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中秋佳節(jié)吃螃蟹 避開相克食物8要點(diǎn)

  編者按:中秋佳節(jié),少不了月餅當(dāng)然也少不了螃蟹啦。秋季是螃蟹肉質(zhì)鮮美可口的時(shí)候,很多人都會(huì)選擇吃螃蟹。但是螃蟹與一些食物有相克作用,你知道哪些食物不能和螃蟹一起吃嗎?

  1、不要和柿子一起吃

  蟹肥的時(shí)候柿子也熟了,這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固,凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng),還可能引起結(jié)石癥等。

蟹肥的時(shí)候柿子也熟了,這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃

  2、吃螃蟹后勿吃柿子

  柿子中含鞣酸,蟹肉富含蛋白質(zhì),二者相遇,可凝固為鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵,導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

  3、吃螃蟹后勿吃花生

  花生性味甘平,脂肪含量達(dá)45%,油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹不宜與花生同食,腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。

  4、吃螃蟹后勿飲茶

  茶水可使蟹肉的某些成分凝固,不利于消化吸收,故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

  5、吃螃蟹后勿吃冷飲

  冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物,故不能與蟹同食,食蟹后也不能即食冷飲。

  6、吃螃蟹后勿吃泥鰍

  據(jù)《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無(wú)毒,能暖中意氣,治消咳利水,陽(yáng)事不起。”可見其性溫補(bǔ)。而蟹性冷利,功能與此相反故二者不宜同吃。

吃螃蟹后勿吃泥鰍

  7、吃螃蟹后勿吃梨

  梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。

  8、吃蟹后勿吃香瓜。

  香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。

中秋節(jié) 螃蟹怎么吃 螃蟹的做法 
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